Как открывается кафе и кто первый приходит на работу? Общепит в разрезе

Опубликовано 8 октября 2021, 15:15

Телеканал «Еда» разбирается в устройстве самых разнообразных заведений общественного питания. Сегодня выясним всё про открытие. Кто приходит самый первый на работу? Сколько дел нужно сделать до того, как появится первый клиент?

О проекте:
Су-шеф не делает суши. А что он вообще делает? У официантов есть свой кодекс, у некоторых – даже рация. Это чтобы с поварами общаться? Вот так зайдешь в ресторан или столовую, жуешь - заказываешь - и не догадываешься о самом интересном. Меж тем действительно интересно, как все там устроено в смысле организации и взаимодействия. Как работает шеф-повар, кто закупает продукты, что происходит до и после закрытия… А оборудование? А тайная жизнь сетевого фастфуда? Рядом с нами - целый мир со своими законами, правилами и развернутой терминологией.

О телеканале:
"Еда" - круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей.

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
youtube.com/channel/UC0K_CP437...

Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Гриль: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Диетические рецепты: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Если ужин быстро нужен: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Жарка в натуре!: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Как почистить/открыть/нарезать: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Кухня по заявкам: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Мировой повар (национальная еда): youtube.com/playlist?list=PLLv...
Мясо. От филе до фарша: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Необычные рецепты: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Принципы приготовления: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Пряная луна и сладкий ветер: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Птица. От филе до фарша: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Рецепты для детей: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Рыба. От филе до фарша: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Соусы: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Сладости, выпечка: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Сырники без комплексов: youtube.com/playlist?list=PLLv...
Теле-теле-тесто: youtube.com/playlist?list=PLLv...

Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: youtube.com/user/EdaHDTelevisi...

#рецепт #путешествияпороссии #гастрономическийтуризм #русскаякухня #домашняякухня #кундюмы #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #кулинария #какготовить #оченьвкусно #супербыстро