Ветчина домашняя #Shorts

Опубликовано 11 октября 2021, 13:32

Ветчина домашняя #Shorts
домашняя КОЛБАСА или ВЕТЧИНА. Вкусная! рецепт.
Сегодня мы готовим домашнюю колбасу или ветчину.
Сделать это намного проще, чем думают многие. А, выходит очень вкусная, ароматная и сочная колбаска.
И никакие специальные приспособления нам не понадобятся. Только мясо, специи, да немного терпения.
Да, это будет настоящая домашняя колбаса без кожи, хрящей, жил и всяких наполнителей.
Мы же делаем еду для себя. Так, чтобы было вкусно и полезно.
В общем, чтобы было по-домашнему.
Итак, приступим…

Ингредиенты:
Свинина – 2кг.
Соль – 40гр.
Чеснок – 4зуб.
Перец – 2гр.
Кориандр – 2гр.

Приготовление:
Нарезаем мясо
Добавляем специи
Вымешиваем
Отправляем в холод на сутки
Треть мяса перемалываем
Смешиваем с кусочками
Формируем колбаски
Снова – в холод на сутки
Варим при t80° 2 часа
Охлаждаем и еще на сутки в холод.
Наслаждаемся!


И еще много вкусного в YouTub на канале «Olaf Ruf»
youtube.com/c/OlafRuf
Подписывайтесь!
#olaf_ruf #еда #рецепты