Шоколадный Брауни с Морской Солью || FOOD TV Новогоднее Меню 2015: Десерты на Рождество

Опубликовано 15 декабря 2013, 16:04

Вариация классического британского рождественского рецепта. Брауни с морской солью уместны всегда, но лучше всего они создают рождественскую атмосферу.

Подпиcывайся на FOOD TV goo.gl/x85tDz

Шоколадный Брауни с Морской Солью

Ингредиенты:
Черный шоколад 250 г
Сливки 30% 110 г
Сироп глюкозы 30 г
Мука 100 г
Кукурузный крахмал 15 г
Масло сливочное 200 г
Яйца 4 шт
Грецкий орех 200 г
Caхар 100 г
Морская соль по вкусу

Приготовление:
Растапливаем шоколад при температуре 50С. Даем остыть и смешиваем с размягченным сливочным маслом. Взбиваем желтки с сахаром в густую пену. Добавляем глюкозу и перемешиваем. И также поочередно добавляем взбитые желтки, крахмал, муку, сливки. Перемешиваем до однородной массы. Взбиваем белки в густую пену. Режем грецкий орех. Добавляем взбитые белки в шоколадную массу и грецкий орех. Форму выстилаем пергаментом и выливаем шоколадную массу в форму. Выпекаем при 160* 30 минут. При подаче присыпаем морской солью.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...