Грибы в кокосовых сливках

Опубликовано 22 ноября 2021, 21:00

Всем доброго времени суток! На связи Шеф. Вы готовы к новому рецепту? Если ответ положительный, тогда сегодня мы приготовим грибы в кокосовых сливках!

На Востоке древесные грибы широко распространены, ведь они не только вкусны, но и очень полезны. В их составе столько белка, что его можно поставить в один ряд с мясными продуктами по его содержанию. (Вегетарианцы в особенности будут рады пополнить свой кулинарный арсенал сегодняшним рецептом!)

Чаще всего из древесных грибов готовят супы, салаты, а мы с вами будем жарить вешенки и шиитаке с шампиньонами, а также имбирем!

📝
Список необходимых ингредиентов:
шампиньоны – 300 г
грибы шиитаке – 100 г
вешенки – 100 г
имбирь – 15 г
кунжутное масло
чеснок – 20 г
соль – 0.5 ч.л.
соевый соус – 1 ч. л.
кокосовые сливки – 3 ч.л.
—

Для начала необходимо подготовить ингредиенты: очищаем чеснок, мелко нарезаем и кладем в заранее подготовленную емкость.

Затем приступаем к грибам: делим вешенки на некрупные части, вдоль нарезаем шампиньоны и замоченные шиитаке. Все высыпаем в миску. Также не забываем заблаговременно мелко нарезать имбирь, который придаст нашему блюду яркую вкусовую остринку и жгучесть, а вдобавок и характерный пряный аромат.

На сковороде, не используя масла, до появления приятного аромата и уменьшения влаги обжариваем грибы. Достаем их. В этот раз в сковороду добавляем кунжутное масло, а после - нарезанный чеснок, имбирь и, конечно же, соль. Высыпаем грибы. Добавляем соевый соус, кокосовые сливки и равномерно перемешиваем и обжариваем, чтобы грибы приобрели сладкий запах натурального кокоса и покрылись аппетитной хрустящей корочкой, сохраняя сочность благодаря соусу.

Грибы в кокосовых сливках – можно подавать!

Блюдо готовится не так долго (примерно полчаса), поэтому время окажется потраченным не зря – рецепт точно сможет разнообразить Ваш обыденный рацион!

Жареные грибы – ароматное и сочное яство, блюдо готовится практически из любого вида грибов. (Поэтому Вы также сможете поэкспериментировать с другими ингредиентами)

В китайской кухне самыми яркими представителями грибов являются Муэр и Шиитаке. Последние раньше поставлялись только к императорскому столу! Представляете? А сейчас любой, кто найдет эти грибы на полках в магазине, сможет почувствовать себя императором.

А мы, как всегда, будем рады Вашему кулинарному лайку и поддерживающему комментарию.
❤️💭

Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Instagram: instagram.com/cai_wen_zhe
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f060765f2a87...
TikTok: tiktok.com/@cai_wen_zhe?lang=r...

#китайскаякухня, #грибы, #кокосовыесливки