6 ПРАЗДНИЧНЫХ блюд на НОВЫЙ ГОД 2022 без мяса, яиц и молочных продуктов | Постный праздничный стол

Опубликовано 11 декабря 2021, 10:42

Привет! Сегодня приготовим полноценный праздничный стол на Новый год и все блюда будут постные (веган)! Рецепты без мяса, рыбы, яиц, молочки и даже майонез будет собственного приготовления - постный.

Мои кухонные помощники:
Измельчитель Великие реки Чара-2 bit.ly/3rTyJ6R
Терка-шинковка Великие реки Дарья-1 bit.ly/3EaXWMH
Выбрать подарки к Новому году bit.ly/3oQuSpz


Рецепт постного майонеза:
▶️ youtube.com/watch?v=m9nHKKpyZX...

Рецепт вяленых томатов:
▶️ youtube.com/watch?v=jfXK-G6d-U...

Рецепт хумуса:
▶️ youtube.com/watch?v=SsXQtpg3dA...

Постный Новогодний стол:
🎄 youtube.com/watch?v=A-FBLLYqCW...

🎄 Салат грибной (на 1 порцию как в ролике):
- грибы - 80-100 гр.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- морковь отварная - 1 шт.
- картофель отварной - 1 шт.
- соленый огурец - 1 шт.
- горошек консервированный - 2 ст.л.
- постный майонез (рецепт выше)

🎄 Сельдь под шубой веган вариант (1 большая порция как в ролике, хватит на двоих):
- листы нори - 4 шт.
- свекла отварная - 1 шт.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- морковь отварная - 1,5 шт.
- картофель отварной - 1,5 шт.
- постный майонез (рецепт выше)
- соевый соус для пропитки нори

🎄 Овощные роллы
- кабачок молодой или огурец
- хумус (рецепт выше)
- перцы болгарские разноцветные
- вяленые томаты
- зеленый лук
- специи (соль, перец, сухой чеснок, сушеные травы)
- семечки при подаче по желанию

🎄 Закуска в рюмке (в равных пропорциях)
- тофу
- оливки и/или маслины
- оливковое масло
- специи по вкусу (орегано, сушеный чеснок, соль, розмарин, травы для овощей и салатов)

🎄 Овощные шашлычки (в равных пропорциях)
- грибы
- кабачок
- болгарские перцы
- красный лук
- оливковое масло
- специи (соль, сухой чеснок, копченая паприка, розмарин)

🎄 Шоколадный десерт (стакан -240 мл)
- какао - 3/4 стакана
- вода - 240 мл (1 стакан)
- сироп - ДО 240 мл (до 1 стакана) но для меня это сильно сладко, я брала 100 гр меда и 2 ст.л. сиропа топинамбура
- агар - 3 ст.л.
- ванильный сахар - 1/2 ч.л.
- вяленая вишня - горсть

Сироп можно взять кленовый, топинамбура или взять мед (да, он не будет полезным при нагревании, но даст структуру и сладость). Можно просто пробовать на сладость. Вишня плюсом дает хорошую сладость, поэтому лучше не делать слишком приторно. Лучше пусть будет горчинка шоколада и сладость вишни. Агар с сиропом обязательно прокипятить, агар начинает действовать ТОЛЬКО ПОСЛЕ закипания, в отличии от желатина. Работаем с массой быстро, агар застывает уже при комнатной температуре.

0:00 Вступление
0:40 Салат грибной
02:21 Сельдь под шубой веган вариант
04:13 Овощные роллы
05:21 Закуска в рюмке
06:19 Овощные шашлычки
07:54 Шоколадный десерт
09:25 Заключение

В этом ролике вы узнаете что приготовить на праздничный стол в пост, постное новогоднее меню, вегетарианский праздничный стол, веган салаты, веган шуба салат, канал паприка, Катя паприка, закуски на новый год 2022,меню на новый год 2022,закуски на новый год,новогодние закуски,новогоднее меню,новогодние салаты,салаты,закуски,салаты на новый год 2022,рецепты на новый год 2022,новогоднее меню 2022,меню на новый год,что приготовить на новый год,новогодние рецепты,новогодние рецепты 2022,новый год,новый год 2022,горячее на новый год,Постное меню на новый год,Постное меню,Постные рецепты,рецепты,новогодний стол 2022, вегетарианский новогодний стол,

#великиереки #velikiereki #новыйгод2022 #новогоднееменю #праздничныйстол #постноеменю