Китайский жареный рис за 5 секунд 🍘 Chinese fried rice in 5 seconds

Опубликовано 4 января 2022, 6:00

Этот рецепт я нашёл на китайском сайте. Приготовив, мне он так понравился, что я решил поделиться этим рецептом с Вами! На вкус он напоминает всем известные козинаки. Готовится просто и быстро! Смотрите сами! youtu.be/tAWSIu-ocmU

Ингредиенты:

Рис – 250 г
Изюм – 25 г
Курага – 75 г
Арахис – 30 г
Кунжут – По желанию
Растительное масло – 500 мл

Сироп:
Вода - 100 г
Сахар – 60 г
Мёд – 1 ст. ложка

Как готовить жареный рис.

Сухофрукты залить горячей водой. Дать постоять 10 минут. Обсушить бумажным полотенцем. Курагу нарезать, изюм оставить целым.
Готовим рис.
Растительное масло раскалить в кастрюле (масло должно быть очень горячим). Чтоб проверить готовность масла, нужно в него бросить одну рисинку, если она сразу побелела и всплыла, значит можно готовить. Всыпаем понемногу рис (более наглядно в видеорецепте). Как только он всплывёт (на это уходит 5 секунд), извлечь его шумовкой на бумажное полотенце.
Готовим сироп.
В чистую сковороду вливаем воду, всыпаем сахар и столовую ложку мёда. Готовим на среднем огне, постоянно помешивая. Когда сироп приобретёт коричневый цвет, выключаем плиту, в сироп всыпаем жареный рис, сухофрукты, арахис и тщательно перемешиваем.
Выкладываем жареный рис через кольцо на пергамент. Разравниваем и плотно прижимаем. По желанию, можете присыпать обжаренным кунжутом. Даём рису полностью остыть. Китайский десерт из жаренного риса готов!

В этом видео:

00:00 – Привет!
00:05 – Ингредиенты
00:16 – Подготовка ингредиентов
00:51 – Жарим рис
01:38 – Готовим сироп и формируем десерт
02:23 – Что получилось и пробуем