ГАЛЕТА с ЯГОДАМИ. Простой и Быстрый Рецепт Пирога с Ягодой или Фруктой.

Опубликовано 1 июля 2020, 13:16

#Галета #ОткрытыйПирог #ЯгодныйПирог
Галета имеет необычайный хрустящий вкус. Лето это время ягод, рекомендую приготовить ягодный открытый пирог из песочного теста. Нежнейшая хрустящая галета с ароматной начинкой не оставит без внимания любого!

**************************************************************
Тесто:
Творог - 250 г;
Мука - 250 г;
Масло сливочное - 150 г;
Сахарная пудра - 2 ст. ложки;
Яйцо (желток) - 1 шт;
Соль - щепотка.

Начинка:
Ягоды - 400-500 г;
Крахмал 4 ч.ложки;
Сахар - 4 ч.ложки;
Яйцо - 1 шт.
************************************************************

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Перетираю измельчителем в крошку муку, масло и творог.
Если измельчителя нет - масло натираю на тёрке, обмакивая его в муку и перетираю руками.

2) В тесто добавляю соль, желток и сахарную пудру.
Замешиваю мягкое тесто.

3)Тесто делю порционно на количество галет. У меня 4 небольшие (диаметром 15-20 см в готовом виде).

4) Заматываю тесто в пищевую пленку отправляю в холодильник на 40-60 мин.

5) Тесто раскатываю на бумаге для выпечки, толщиной 5 мм.

6) По центу галеты присыпаю смесью крахмала и сахара.

7) Выпекаю 20-25 мин t=180 С (режим “Конвекции”)