Вкусные ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ с кремом и фруктами. Пирожное ПЕСОЧНЫЕ корзиночки как в детстве.

Опубликовано 11 апреля 2019, 21:06

#корзиночки #песочноетесто #песочныекорзиночки

Как приготовить песочные корзиночки с кремом? Очень легко!)
Очень простой рецепт "Корзиночки с кремом и фруктами". Получаются невероятно вкусными и расходятся всегда на УРА!!!)


🔔Подписывайтесь на мой канал youtube.com/channel/UCd5VUKu7t...

Рецепт ниже!
*****************************
Предлагаю вашему вниманию другие ОРИГИНАЛЬНЫЕ блюда:

✅ МЕДОВИК. Самый ВКУСНЫЙ ТОРТ с нежным КРЕМОМ и ВИШНЕЙ youtu.be/Wtpe0qI1ZQI

✅ Торт НАПОЛЕОН. Классический рецепт youtu.be/D2U4bfvtu4E

✅ Торт ФРЕЗЬЕ youtu.be/vnPVGHKKF-s

✅ ТОРТ Остров с Фруктами youtu.be/1OTKNwHZSFA

✅ ТОРТ Пьяная ВИШНЯ youtu.be/WyoLyhpQOh8

✅ Муссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА youtu.be/MYfHTCbslCE

✅ РАДУЖНЫЙ Торт youtu.be/JVGS89Ylxqs

✅ Торт ОСТРОВ. БЕЗ Мастики и Шоколадных Фигурок youtu.be/epado_0ecHo

✅ Торт ЦИФРА youtu.be/hvjPl5Pnm-Q
---------------------------------------------------------------------------

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПЕСОЧНОЕ Тесто, рецепт.
250 г - муки;
130 г - сливочного масла;
50 г - сахарной пудры;
2 шт. - желтка;
2 ст.л. - холодной воды;
1 щепотка - соли.

Крем:
500 мл - молоко;
2 шт. - яйца;
60 г - мука;
10 г - ванильный сахар;
80 г - сливочное масло;
фрукты

Сироп:
10 г - желатин;
200 + 40 мл - вода;
2 ст.л. - сахар;
1 щепотка - лимонная кислота.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. КОРЗИНОЧКИ песочные.
1.1) В муку натереть на крупной тёрке замороженное сливочное масло, периодически обваливать его в муке, ИЛИ с помощью измельчителя.
1.2) Добавить соль, сахарную пудру, желтки и холодную воду. Перемешать все ингредиенты и собрать тесто в комок. Переложить тесто в пакет и отправить в холодильник на 1 час.
1.3) Раскатать тесто между листами пергамента, тесто должно быть толщиной 3-4 мм.
1.4) Вырезать тесто под формочки для выпекания. Тесто в формочках отправить в холодильник на 10-15 минут.
1.5) Проколоть тесто вилкой и выпекать 15 мин при 180 градусах.


2. ЗАВАРНОЙ крем.
2.1) Соединить в сотейнике сахар, яйца, муку и перемешать венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
2.2) Добавить молоко, перемешать и поставить на маленький огонь и варить до загустения при постоянном помешивании.
2.3) Снять с огня, добавить ванильный сахар, масло сливочное и остудить до комнатной температуры.


3) СИРОП для фруктов.
3.1) Соединить желатин с водой и оставить минимум на 10-15 минут.
3.2) В сотейнике соединить сахар, лимонную кислоту (или лимонный сок) с водой. Поставить на огонь и довести до кипения.
3.3) Снять с огня, дать остыть 2 минуты и добавить набухший желатин. Перемешать до однородности.

4) СБОРКА.
4.1) Наполнить корзиночки кремом на половину.
4.2) Украсить сезонными фруктами и покрыть фрукты сиропом, чтобы они не обветривались и оставались свежими на вид.
4.3) Отправить в холодильник на 30 минут.