Рыбный салат с грецкими орехами от КУМА

Опубликовано 26 декабря 2013, 13:59

Ингредиенты:
Стейк сёмги или филе (лосось) – 400 гр (1-2 куска рыбы), 350 гр филе
Яйцо – 3 шт
Морковь – 100 гр (средняя морковка)
Лук репчатый – 1 средняя луковица
Майонез –70 гр
Грецкий орех (очищенный) – 100 гр
Укроп – 1 пучок
Лимон – 1 шт
Перец горошком – 10-20 шт
Соль –2 гр

Подготовить стейки или филе рыбы. Для этого необходимо промыть рыбу, поместить ее в фольгу, предварительно вниз уложив ветки от укропа (верхушки оставить для салата), цедру лимона, посолить, поперчить. Запекать рыбу 40 минут при 170 градусах.
Отварить яйца (в крутую) и морковь - все порезать. Порезать лук репчатый (можно общаться кипятком на любителя). Измельчить грецкие орехи. Разделать рыбу и порезать.
Все продукты должны быть холодными.
Смешать все ингредиенты, заправить: майонезом, соком лимона, солью, перцем, все по вкусу. Добавить укроп.

Кум постарался на славу и порадовал замечательным праздничным салатом. Рыбный салат с грецкими орехами, заправленный домашним майонезом и оригинально приготовленной рыбой - это объеденье! Советую всем попробовать! Приятного просмотра друзья!!! И с наступающим новым годом!!!