Готовлю нежный, воздушный кекс. Оригинальный и простой | Cooking a gentle, air cupcake

Опубликовано 8 февраля 2022, 16:22

Попробовав этот кекс, гости попросят еще кусочек такого вкусного десерта, а дети вообще будут в восторге. Лёгкий в приготовлении, эффектный в разрезе. Напоминает извержение вулкана, да впрочем рисунок каждый раз разный. Кекс воздушный, нежный, ароматный. Приготовьте и убедитесь в этом. Ведь это так просто.
#кекс #как_испечь_кекс #готовим_кекс #cupcake #к_чаю
Ингредиенты:
3 яйца
60 мл молока
50 мл растительного масла
100 г сахара
140 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. какао
цедра одного апельсина
щепотка ванилина

Как готовить:
1, Отделить белки от желтков. Три яичных белка взбить с 50 г сахара до стойких пиков.
Добавить 30 мл молока, 25 мл растительного масла и аккуратно перемешать венчиком.
Затем добавить 70 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя и взбить на низких оборотах.
Добавить щепотку ванилина и перемешать. Тесто отставить в сторону.

2. Тем временем, готовим второе тесто. К трем желткам добавить 50 г сахара и взбить до посветления массы. Добавить цедру одного апельсина, 30 мл молока, 25 мл растительного масла и перемешать венчиком. Затем добавить 70 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя и перемешать тесто венчиком.

3. Форму 21 *11 см выстлать пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить половину желткового теста и разровнять. В маленькое сито высыпать столовую ложку какао и припылить всю поверхность теста. Аккуратно выложить и разровнять половину белкового теста. Снова припылить какао. Выложить и разровнять оставшееся желтковое тесто. Припылить какао. Сверху выложить и разровнять оставшееся белковое тесто.

4. Выпекать 40 минут при 180С. Достать из духовки, дать постоять 10 минут в форме. Затем достать кекс из формы и полностью остудить на решетке.
Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlistlist=PLgAT...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?