Рыбные котлеты! И никакого рыбного запаха! Я не нашла этот рецепт в Интернете!

Опубликовано 26 мая 2021, 13:10

*Activate subtitles in your language!
Здравствуйте, сегодня рада поделиться с вами оригинальным рецептом рыбных котлет, 100% БЕЗ неприятных запахов от рыбы! Этим рецептом десять лет назад со мной поделилась пожилая женщина, если честно, я не особо хотела их пробовать, но была впечатлена! Все дело в одном секретном ингредиенте - КОРНЕ СЕЛЬДЕРЕЯ! Да, запах рыбы удаляет ИМЕННО сельдерей, а не чеснок))
Обязательно приготовьте эти ВКУСНЫЕ, СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ и вы надолго запомните их неповторимый вкус, как и я!

📌Итак :
- 1200 г - рыбного филе (можно использовать любую рыбу, у меня сегодня щука).
- 3 - средних луковицы.
- 120 г - корень сельдерея, мелко натереть.
- 4 - ломтики хлеба.
- 170 - 200 мл. молока.
- 350 г - сало или сливочное масло (я использовала сало).
- 1 ст.ложка соли - без горки,
- черный перец по вкусу,
- немного сушеного базилика,
- 2 яичных желтка.

📍Очистить рыбу, удалить кости, нарезать на небольшие кусочки, корень сельдерея, мелко натереть. Мякоть хлеба замочить в молоке в течение 10 минут. Пропустить через мясорубку лук, рыбное филе, сало или сливочное масло, хлеб. Добавить специи, сухари перемолоть в крошку, смочить руки водой и формировать котлеты.
Нагреть растительное масло, добавить нарезанные стебли СЕЛЬДЕРЕЯ
, обжарить котлеты в панировке с двух сторон, под крышкой на среднем огне. Украсить по вкусу и желанию))
Приятного Вам аппетита! ❤️
______________________________

*Activate subtitles in your language!
Hello, today I am glad to share with you an original recipe for fish cakes, 100% without unpleasant odors from fish! An elderly woman shared this recipe with me ten years ago, to be honest, I didn't really want to try them, but I was impressed! It's all about one secret ingredient - CELERY ROOT! Yes, the smell of fish is removed by celery, not garlic))
Be sure to cook these cutlets and you will remember their unique taste for a long time, just like me!

📌So:
- 1200 g - fish fillet (you can use any fish, I have a pike today).
- 3 - medium onions.
- 120 g - celery root, finely grate.
- 4 - slices of bread.
- 170 - 200 ml. milk.
- 350 g - lard or butter (I used lard).
- 1 tablespoon of salt - without a slide,
- black pepper to taste,
- some dried basil,
- 2 egg yolks.

📍 Peel fish, remove bones, cut into small pieces, celery root, finely grate. Soak the pulp of the bread in milk for 10 minutes. Pass the onion, fish fillet, bacon or butter, bread through a meat grinder. Add spices, grind crackers into crumbs, moisten hands with water and form cutlets.
Heat vegetable oil, add chopped stalks of CELERY
, fry the cutlets in breading on both sides, covered over medium heat. Decorate to taste and desire))
Enjoy your meal! ❤️


#gotovimsjasmin#рыбные_котлеты#fishCutlets