стабильные ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ для торта! ГЛАЗУРЬ на желатине. Торт с ягодами и подтёками!

Опубликовано 22 марта 2021, 16:03

в данном видео я показываю, как сделать стабильные ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ для торта на желатине.
Украшаю Торт с ягодами и подтёками!
Торт 20х14 см покрыт белково-заварным кремом. БЗК на покрытие данного торта ушло из расчёта порции на 150 гр белка.
Внутри торта шоколадный шифоновый бисквит на желтках
и крем ЛАКОМКА!
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ для ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ для подтёков:
100 гр шоколада ( у меня 40%)
25 гр сливочного масла
75 гр сгущённого молока


4 гр желатина
2 стол. ложки холодной кипячёной воды для желатина
30 мл холодных сливок (30-33%)


Для подтёков на данный торт хватит 1/3 количества глазури от указанных ингредиентов

Подробные видео рецепты к ним смотрите по ссылкам:


Идеальный шоколадный шифоновый бисквит на ЖЕЛТКАХ : youtube.com/watch?v=v0kRvFASKk...

шоколадный крем ЛАКОМКА для начинки ТОРТОВ youtube.com/watch?v=hVjUcsyOqW...


БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный !
youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-...


БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
youtube.com/watch?v=APdN1mOsrW...


как сделать плотные ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ для ТОРТА без желатина . ПРОСТО и БЫСТРО. КРАСИВЫЕ ПОДТЁКИ
youtube.com/watch?v=YZqSaUNuHi...

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на МОЙ 2й КАНАЛ с быстрыми и проверенными рецептами ! youtube.com/channel/UC6uB1mF3k...


#тортсподтёками
#подтёкидляторта
#тортсягодами
#подтёкинажелатине
#шоколаднаяглазурь
#глазурьнажелатине
#тортыикулинария
#украшениеторта
#белковыйкрем
#тортсбзк
#украшениебзк