Шоколадный Шифоновый Бисквит Размером С Противень. На Желтках ! Ручным Миксером ! Всегда Получается

Опубликовано 16 ноября 2020, 17:24

В данном видео я подробно показываю способ приготовления идеального вкуснейшего шоколадного шифонового бисквита на желтках РАЗМЕРОМ с БОЛЬШОЙ ПРОТИВЕНЬ !


Я показываю, как этот бисквит сразу нарезать на 4 коржа
20х30х1 см - подходит для торта с большой сахарной картинкой размером с лист А4
Получается всегда даже маломощным ручным миксером !
Этот бисквит имеет тонкую пористую структуру,
очень хорошо нарезается,
может быть использован в качестве коржей для разнообразных тортов и как самостоятельный десерт.

Также из этого бисквита получаются вкуснейшие кейкпопсы.

Ингредиенты на БОЛЬШОЙ противень размером 42х31 см
(сразу получаются 4 коржа размером 20х30 см):


16 желтков и 4 белка (от яиц весом 50 гр) общий вес яичной массы 400-420 гр
(или же 12 желтков и 4 целых яйца)

500 гр сахара
2 пакетика ванильного сахара
600 гр молока
140 гр подсолнечного масла без запаха
2 щепотки соли
500 гр пшеничной муки
100 гр какао порошка
12 гр разрыхлителя
6 гр пищевой соды
все продукты должны быть комнатной температуры


выпекаем в духовке при температуре 150 градусов

режим верх-низ без конвекции на среднем уровне
примерно 45 минут в зависимости от диаметра формы

==================================================
этот бисквит в круглой форме:

Идеальный шоколадный шифоновый бисквит на ЖЕЛТКАХ ! Подробно !Всегда получается ! Пошаговый рецепт !
youtube.com/watch?v=v0kRvFASKk...


=================================================

торт СНИКЕРС с ЭТИМ БИСКВИТОМ

вкуснейший торт СНИКЕРС с прослойкой БЕЗЕ и этим шоколадным шифоновым бисквитом на желтках- подробное видео смотрите по ссылке:
youtube.com/watch?v=sXeH3Vz4mS...


============================================
БЕЗЕ : подробный рецепт приготовления безе в начинку по моему способу , которое всегда получается , смотрите на моём канале по ссылке:
youtube.com/watch?v=pHiT3_D_So...


==============================================
идеальные ШОКОЛАДНЫЕ ШИФОНОВЫЕ КЕКСЫ / МАФФИНЫ / КАПКЕЙКИ без миксера !на желтках! ПРОСТО ! MUFFINS
youtube.com/watch?v=yGBaIMfFzj...


==============================================
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
youtube.com/watch?v=APdN1mOsrW...


==============================================
торт с ПОДСОЛНУХАМИ. Как сделать ПОДСОЛНУХИ из белково-заварного крема.
youtube.com/watch?v=BSJdouJzL0...