В Этом Постном Майонезе Мало Калорий

Опубликовано 16 марта 2022, 6:50

Не знаете чем заправить постный салатик, чтобы получилось вкусно?
Сделайте постный майонез. Им можно заправлять салаты, добавлять как соус к другим постным блюдам и просто намазать на хлебушек.
В высокую ёмкость высыпаем соль, сахар и горчицу. По желанию можно добавить немного чёрного молотого перца. Выливаем сок с консервированного горошка - аквофабу.
Взбиваем погружным блендером или миксером около 5 секунд. Масса светлеет, увеличивается в объеме, но по консистенции остаётся жидкой.
Теперь вливаем тонкой струйкой растительное масло, не прекрашая взбивать. Чем больше масла, тем гуще соус. Обычно 250 мл масла нужно для того, чтобы ложка стояла. Но я добавляю меньше масла.
Постепенно образуется густой майонез. Взбиваем около одной минуты.
Когда масса загустеет, добавляем лимонный сок и снова немного взбиваем.

Вот такой майонез у нас получился. Им можно заправить салат, намазать на хлебушек, использовать в качестве соуса для мяса или рыбы.

РЕЦЕПТ:
Сок с консервированного горошка - 100 мл
Масло растительное - 150 мл
Горчица - 1 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Соль - 0,3 ч. л.
Чёрный молотый перец - по желанию
Сок лимона - 1 ст ложка

#слюдмилойвкусноипросто #еда #кулинария #кухня #вкусно #рецепты #рецепт #майонез #соус #Shorts