Просто, быстро, бюджетно! Вкуснейшее творожное пирожное с черной смородиной

Опубликовано 28 апреля 2022, 15:00

Нежное рассыпчатое творожное пирожное и ягодная начинка – идеальное сочетание. А главное готовится совсем просто и легко! Рецепт под видео

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wit...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)

Безопасная ссылка на видео - youtu.be/CdD1JgQfs4A

Ингредиенты для теста:
Творог 9% - 250 г.
Сахар - 100 г.
Яйцо - 2 шт.
Сливочное масло - 200 г.
Мука - +/-400 г.
Соль -1/3 ч. л.
Разрыхлитель - 10 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для начинки:
Смородина (протертая без сахара) - 600 г.(можно свежую ягоду или замороженную)
Крахмал кукурузный - 40-50 г.
Сахар - 100 г. по вкусу.
Вода - 80 мл.

Размер противня - 34х38 см.

Приготовить начинку.
1 Кукурузный крахмал смешать с водой до однородности.
2 В сотейник положить черную смородину и сахар. Поставить сотейник на средний огонь и варить до полного растворения сахара. Затем влить растворенный крахмал и постоянно помешивая варить до загустения. Снять с огня, остудить до комнатной температуры.

Приготовить тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
3 В миску выложить творог, творог берите мягкий или пастообразный. Если творог крупинчатый, его нужно протереть через сито. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, соль, перемешать блендером до однородной массы.
4 Смешать муку и разрыхлитель. Постепенно просеиваем и замешиваем тесто, муку добавляйте частями, её может уйти чуть меньше или больше. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Долго не вымешивать, как только тесто собралось в однородный комок - значит готово. Тесто очень мягкое и не липнет к рукам.
5 Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минут на 10, чтобы тесто отдохнуло.
6 Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см. - проще всего сделать это сразу на пергаменте или между двух пергаментов, на котором вы будете его выпекать. Я раскатываю по размеру противня - 38х34 см. Густо наколоть пласт вилкой, чтобы при выпечки тесто не вздувалось. Перенести заготовку вместе с бумагой на противень.
Выпекать корж в заранее прогретой до 180 градусов духовке приблизительно 12-15 минут.
7 Готовый корж аккуратно, чтобы не сломать, снимаем с противня и прямо на бумаге переносим на ровную поверхность. Затем с помощью линейки и острого ножа подрезаем, подравнивая, края и разрезаем пополам. Все обрезки перекладываем в отдельную миску, для крошки.
Получается два одинаковых прямоугольника.
8 Одну заготовку смазать половиной ягодной начинкой. Поверх начинки положить второй корж. И его тоже равномерно смазать оставшейся начинкой.
9 Обрезки теста измельчить в крошку.
10 Равномерно распределить крошку поверх начинки и аккуратно прижать к ней, чтобы потом крошка не сильно осыпалась.
Оставим на 1-2 часа, чтобы коржи пропитались.
11 Затем нарежьте на пирожные - используйте острый нож с длинным лезвием. Я разрезала на 10 пирожных.
12 Пирожное получается очень вкусное - нежное и рассыпчатое. Приятного аппетита!

Рецепт на RussianFoodrussianfood.com/recipes/recipe...

#ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь