Знаменитый торт 3 ШОКОЛАДА! со вкусом шоколадного мороженого! Тает во рту!

Опубликовано 10 мая 2022, 17:45

Знаменитый торт 3 ШОКОЛАДА! со вкусом шоколадного мороженого! Тает во рту! Торт очень вкусный! идеальный десерт для всех любителей шоколада!
торт большой (22х12 см) более 3 кг весом, рассчитан примерно на 20-30 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного бисквита (22 см в диаметре)
150 гр муки
30 гр какао
9 гр разрыхлителя
3 яйца (среднего размера)
щепотка соли
8 гр ванильного сахара
120 гр сахара
120 гр растопленного сливочного масла
80 мл тёплого молока

выпекаю при температуре 175 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 25-30 минут. До сухой шпажки.

1) ИНГРЕДИЕНТЫ для нижнего мусса на тёмном шоколаде
200 гр тёмного шоколада (55-60% какао)
100 гр сахара
2 яйца среднего размера (или 6 желтков)
200 мл молока
16 гр желатина
90 мл холодной кипячёной воды для желатина
300 мл холодных сливок для взбивания (жирностью не менее 30%)
8 гр ванильного сахара

2) ИНГРЕДИЕНТЫ для среднего мусса на молочном шоколаде
200 гр молочного шоколада (32-39% какао)
80 гр сахара
2 яйца среднего размера (или 6 желтков)
200 мл молока
16 гр желатина
90 мл холодной кипячёной воды для желатина
300 мл холодных сливок для взбивания (жирностью не менее 30%)
8 гр ванильного сахара

2) ИНГРЕДИЕНТЫ для верхнего мусса на белом шоколаде
200 гр белого шоколада (22-26% какао)
60 гр сахара
2 яйца среднего размера (или 6 желтков)
200 мл молока
18 гр желатина
100 мл холодной кипячёной воды для желатина
300 мл холодных сливок для взбивания (жирностью не менее 30%)
8 гр ванильного сахара

знаменитый ореховый торт ЭСТЕРХАЗИ! ТОРТ Без муки и без глютена! Венгерский торт Эстерхази!
youtube.com/watch?v=BC8MGb1RJz...

пеку коржи на МАЙОНЕЗЕ! Нежнее, чем торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" тает во рту!
youtube.com/watch?v=j2_6oMbP7U...

как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях
youtube.com/watch?v=Y6SfpOTLRi...

Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный крем
youtube.com/watch?v=riLrXc9G5x...

торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VS...

ШАРЫ для ТОРТА! Как сделать Шары из глазури для декора торта! Украшение Белковым кремом
youtube.com/watch?v=OIkRY8IWjJ...

Банановый 🍌зефир с 🍫 шоколадом! Без желатина и красителей! 100% получается! Заварной зефир!
youtube.com/watch?v=F2i-xdOUy3...

#шоколадныйторт
#торт3шоколада
#торттришоколада
#тортыикулинария


мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam