Торт «ЧЁРНЫЙ ЛЕС» — Шварцвальдский Вишнёвый Торт

Опубликовано 12 мая 2022, 10:27

Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Мой Instagram: instagram.com/maryanatastyfood...
Анонсы новых видео в Telegram: t.me/maryanatastyfood
Мой САЙТ с рецептами: maryanakitchen.blogspot.com
_________________________


Всем привет! Меня зовут Марьяна, рада видеть вас на моём канале - MaryanaTastyFood | Вкусная Еда!

Предлагаю восхитительный рецепт знаменитого немецкого торта - "Чёрный лес" или Шварцвальдский вишнёвый торт.
В составе торта - нежный шоколадный бисквит на кипятке который пропитан сиропом из вишнёвого сока с добавлением "Киршвассера" - (вишнёвой водки), прослойкой крема из сливочного сыра со сливками и рубиновой начинкой из вишни внутри.
Представьте себе: сочный бисквит, шоколад, много сливочного крема, а внутри лёгкая вишнёвая кислинка — это бесподобно вкусно! В каждом кусочке этого торта превосходная мягкость и абсолютное наслаждение! Поверьте, этот торт непременно произведёт впечатление даже на самого большого любителя шоколада!.

Ингредиенты
▪ Для шоколадного бисквита:
Мука - 165 г
Какао-порошок - 60 г
Кукурузный крахмал - 30 г
Разрыхлитель - 12 г
Яйца категории С1- 6 шт.
Сахар - 210 г
Соль - 3 г
Растительное масло - 130 г
Вода (кипяток) - 120 г
▪ Для вишнёвой начинки:
Вишня (без жидкости) - 500 г
Сахар - 120 г
Кукурузный крахмал - 35 г
Вода - 35 мл
Лимонный сок - 20 мл
▪ Для пропитки бисквита:
Вишнёвый сок - 100 мл
Сахар - 50-75 г (в зависимости от кислоты вишни)
Кирш "вишнёвая водка" (Kirschwasser), ром или бренди - 25 мл
▪ Крем для начинки:
Сливочный сыр - 550 г (типа: "Philadelphia", "Hochland Almette", "Hochland Cremette")
Сливки 33-36% - 250 мл
Сахарная пудра - 150 г
▪ Крем для выравнивания:
Сливочный сыр - 450 г (типа: "Philadelphia", "Hochland Almette", "Hochland Cremette")
Сливки 33-36% - 200 мл
Сахарная пудра - 80 г
▪ Для украшения:
Коктейльная вишня - 16 шт.
Шоколадная стружка - около 200 г

▪ Вес торта: 2,800 г (с украшением)

Текстовый рецепт в моём блоге: maryanakitchen.blogspot.com/20...
_________________________

ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ:

Закусочный ТОРТ-САЛАТ с крекерами youtu.be/WrVUF9vCucQ
Баскский жжёный ЧИЗКЕЙК youtu.be/A5L3iOe2qyE
Клубничный МУССОВЫЙ ТОРТ youtu.be/vUoiCt-5m94
Пломбирный ТОРТ с киви youtu.be/5KI3Js2cUwk
МУССОВЫЙ ТОРТ с персиками youtu.be/vxOSszvL9S8
ВКУСНЕЕ ПИЦЦЫ Мегрельские Хачапури youtu.be/4YkJs7kClOs
Топ-4 Шикарных СЛОЁНЫХ САЛАТА youtu.be/HU6Ie_-qbbY
ПОНЧИКИ "Берлинеры" youtu.be/cBLFBPc048U
_________________________

ВСЕ РЕЦЕПТЫ: youtube.com/channel/UCLSjC4FC5...
ПРЕДЫДУЩИЕ РЕЦЕПТЫ: youtube.com/channel/UCLSjC4FC5...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! youtube.com/channel/UCLSjC4FC5...
_________________________

Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ в соцсетях!

Instagram: instagram.com/maryanatastyfood...
Telegram: t.me/maryanatastyfood
Facebook: facebook.com/maryanatastyfood
ВКонтакте: vk.com/maryana_tastyfood
Одноклассники: ok.ru/maryanatastyfood
_________________________

Heart Break - Vibe Tracks
Undeniable - Vibe Tracks
Nice To You - Vibe Tracks
Cry - Vibe Tracks
Greedy - Vibe Tracks
Over Time - Vibe Tracks
TFB3 - Vibe Tracks

#марьянарецепты #тортчерныйлес #шоколадныйторт #вышневыйторт #торт #тортшварцвальд #бисквитныйторт #торты #шоколадныйбисквит #готовимдома #кулинарныешоу #выпечка #сладкаявыпечка #рецепт #рецепты