Меньше Сахара! вкуснейший КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР Ручным миксером! Без термометра! всегда получается!

Опубликовано 15 июня 2022, 19:45

вкуснейший КЛУБНИЧНЫЙ Зефир Ручным миксером! с ПОНИЖЕННЫМ количеством сахара! Без термометра! всегда получается! Без уваривания пюре! Без желатина!

ИНГРЕДИЕНТЫ ( на выходе получается 30 половинок или 15 целиковых КРУПНЫХ зефирок)

7 гр агар-агара (мощность 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара)
50 мл воды
250 гр клубничного пюре
150 гр сахара

60-65 гр белка ( белки от 2х яиц весом по 50 гр)
125 гр сахара
1/4 чайной ложки лимонной кислоты или 1 чайная ложка лимонного сока

30-40 гр сахарной пудры для посыпки

крем ДИПЛОМАТ/крем ПЛОМБИР (с добавлением яиц)! 100% получается! Все нюансы! Ручным миксером! крем со вкусом мороженого
youtube.com/watch?v=wQ2sceZjsG...

как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях
youtube.com/watch?v=Y6SfpOTLRi...

Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный крем
youtube.com/watch?v=riLrXc9G5x...

торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VS...

ШАРЫ для ТОРТА! Как сделать Шары из глазури для декора торта! Украшение Белковым кремом
youtube.com/watch?v=OIkRY8IWjJ...

Банановый 🍌зефир с 🍫 шоколадом! Без желатина и красителей! 100% получается! Заварной зефир!
youtube.com/watch?v=F2i-xdOUy3...

#зефир
#клубничныйзефир
#заварнойзефир
#зефирручныммиксером
#тортыикулинария


мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam