Нежные булочки для хот догов . Хот доги на пшеничной закваске. Булочки на закваске.

Опубликовано 19 июня 2022, 9:08

Привіт мої хороші ! Це відео було зроблено до війни і я не встигла ним з вами поділитись. Зараз появилась така можливість.
Рецепт:
опара:
50 г пшеничной закваске 100% влажности,
100 г холодной воды,
100 г муки,
тесто:
вся опара,
100 мл холодного молока,
1 яйцо,
1 ст. л. сахара,
0,5 ч. л. соли,
50 г цельно зерновой муки,
300 г пшеничной муки,
40 г сливочного масла.

Тесто для дрожжей:
200 г молока,
1 яйцо,
1 с. л. сахара,
0,5 ч. л. соли,
40 г сливочного масла,
450 г муки,
1 ч. л. сухих дрожжей

Смотрите мои видео о ЗАМОРОЗКЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ youtu.be/1ZTSkwnK09E
youtu.be/xAwEJuGhU0Y
youtu.be/5v-mFwYrI48
youtu.be/5v-mFwYrI48

Подписывайтесь на мой канал youtube.com/channel/UC4DX...
****************************************
Моя группа ВКонтакте vk.com/rezeptualinu
Facebook facebook.com/alina.komarn...
#хотдог #булочкидляхотдога #булочкиназакваске
#РецептыАлины#Рецепты