Удивите гостей своей выпечкой. Вкусные морковные булочки на закваске. Выпечка на закваске .

Опубликовано 15 апреля 2021, 15:47

Всем большой привет. Делюсь с вами рецептом очень вкусных булочек с необычным ингредиентом. Добавив отваренную морковку в тесто вы будете в восторге, настолько нежными ваши булочки будут. Тесто нежное, воздушное и долго не черствеет. А если вы ещё добавите морковку и в начинку, ни кто и не догадается с чего она . Мы добавим цедру лимона и на вкус начинка будет как апельсиновый джем. А ещё наши булочки будут хорошо усваиваться, так как тесто мы приготовим на закваске. Самая вкусная выпечка, это выпечка на закваске, я в этом убедилась. Чтобы выпечка у вас получилась, запомните это правило, всегда кормите закваску перед выпечкой - дважды ! И тогда с тестом у вас никогда не будет проблем, и не придется в него добавлять промышленные дрожжи. Думаю мой рецепт Вам понравится.
Рецепт :
утром:
10 г закваски 100% влажности,
20 г муки пшеничной,
20 г воды,
вечером :
вся закваска 50 г,
100 г муки,
100 г холодной воды,
утро :
закваска 250 г,
молоко 150 г,
яйцо 2 шт,
отварная морковь 210 г,
мука 750 г,
сахар 100 г,
соль 0,5 ч.л.,
сливочное масло 80 г,
ванилин,
начинка :
отварная морковь 220 г,
сливочное масло 50 г,
цедра лимона,
сахар 3-4 ст.л.,
по желанию 0,5 ч.л. корицы.

Как вывести закваску: youtu.be/BgHXZqIJadE
Подписывайтесь на мой канал youtube.com/channel/UC4DX...
****************************************
Моя группа ВКонтакте vk.com/rezeptualinu
Facebook facebook.com/alina.komarn...