Бесподобный пирог с ягодами. Сочный и вкусный | Incredible pie with berries. Juicy and tasty

Опубликовано 6 июля 2022, 17:01

Самые прекрасные воспоминания из детства - бабушкины пироги с вишней. И вот попался на глаза рецепт этого прекрасного пирога. Испекла к приходу гостей. Настолько понравился, и кусочка не осталось. С тех пор эта выпечка с вишней частый гость на моем столе. Летом пеку с черешней. Приготовьте и вы пирог "Кошачьи глазки", понравится, гарантирую.
#пирог_с_черешней #пирог_с_вишней #выпечка_с_вишней #выпечка_с_черешней #выпечка_к_чаю
Ингредиенты:
350 г муки
150 г слегка растопленного сливочного масла
3 яичных желтка
100 мл теплого молока
8 г сухих дрожжей
4 ст. л. сахара
щепотка соли
Начинка:
3-4 ст. л. вишневого или смородинового джема
ягоды вишни или черешни без косточек
Для покрытия:
3 яичных белка
90 г сахара
150 г грецких орехов

Как готовить:
1. В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и сухие дрожжи. Дать постоять 10-15 минут, до образования шапочки. Добавить желтки, оставшийся сахар, слегка растопленное сливочное масло. Перемешать. Добавить муку с солью и вымесить тесто. Накрыть пищевой пленкой, сделать в ней отверстия и поставить в теплое место для подъема.

2. Подошедшее тесто выложить на стол и разделить на 3 равные части. Каждую часть раскатать в пласт 24 * 28 см и смазать джемом, выложить черешню в ряд по левому и правому краю пластов (если используете вишню, которая меньше размером, то можно выложить в 2 ряда. Свернуть рулетом с обеих сторон до средины. Защипнуть края, чтобы при выпечке не вытекал сок.

3. Плотно уложить рулеты в форму 24 *24 см, выстланную пергаментом. Накрыть пленкой и оставить расстояться 20-25 минут.

4. Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 190С на 15 минут.
Тем временем, взбить охлажденные белки со щепоткой соли и сахаром до стойких пиков. Добавить молотые грецкие орехи и аккуратно перемешать.

5. Достать пирог из духовки. Покрыть взбитыми белками и выпекать до готовности еще 15 минут при 190С. Дать остыть в форме 10-15 минут, затем достать из формы и дать полностью остыть.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlistlist=PLgAT...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?