Крем-Суп из Спаржи с Яйцом Пашот || iCOOKGOOD on FOOD TV || Супы

Опубликовано 3 марта 2016, 20:41

Изысканное сочетание вкусных, сезонных ингредиентов и яйца-пашот станет прекрасным обедом или первым блюдом к званому ужину.

Крем-Суп из Спаржи с Яйцом Пашот

Ингредиенты:
Спаржа 1 пучок
Лук-порей 150 г
Сливки 18 -30% 400 мл
Лук-шалот 100 г
Вино белое сухое 100 мл
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло
Масло сливочное 100 г
Шпинат 1 пучок
Яйца 4 шт.

Приготовление:
Очищаем спаржу от кожицы. Опускаем спаржу в кипящую воду и варим 7 минут. Перекладываем спаржу в миску с ледяной водой.

Мелко нарезаем лук-шалот. Белую часть порея нарезаем полукольцами.

Разогреваем сливочное и оливковое масло. Обжариваем, помешивая, порей и шалот. Добавляем кусочки спаржи и обжариваем в течение 5 минут. Приправляем по вкусу.

Вливаем вино и выпариваем алкоголь. Добавляем шпинат и тушим . Добавляем сливки и доводим до кипения.

Пюрируем блендером.

Подаём с яйцом пашот

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!