Креветочный Бульон || iCOOKGOOD on FOOD TV || Бульоны

Опубликовано 4 марта 2016, 19:00

Креветочный Бульон || iCOOKGOOD on FOOD TV || Бульоны

Ингредиенты:
Хитин (панцири) от 1 кг креветок
Рыбные хребты 600 г
Вода 3 л
Чеснок 4 больших зубчика
Петрушка 15 г
Помидор 300 г
Масло оливковое 30 мл
Соль по вкусу
Шафран щепотка

Приготовление:
Обжарить измельченный чеснок с петрушкой. Добавить хитин. Обжаривать пока не станет красным и твердым. Добавить рыбьи хребты. Обжарить пару минут и залить водой, добавить тертые помидоры и предварительно запаренный шафран. Томить на маленьком огне 2,5 часов. Из готового бульона достать хребты. Разливаем по тарелкам и подаем с рыбой или морепродуктами.

Примечание
По желанию в бульон можно добавить сухой перец ньора, или копченую паприку (во время обжаривания хитина).

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!