Абрикосовый красавец пирог. Большой и вкусный | Apricot handsome pie. Big and tasty

Опубликовано 6 августа 2022, 9:08

И еще один пирог к приходу гостей. Вкусный, внушительных размеров, на добавку хватит, а если останется излишек, то хорош и холодным. Хрустящая посыпка отлично сочетается с творогом и абрикосами.
#пирог_с_абрикосами #абрикосовый_пирог #выпечка_с_абрикосами #сладкая_выпечка #Apricot_ pie
Ингредиенты:
Тесто:
320 г муки
20 г дрожжей
130 мл теплого молока
60 г сахара
1 яйцо
30 г размягченного сливочного масла
щепотка соли
Начинка:
1 кг творога
100 г сахара
70 г размягченного сливочного масла
3 яйца
3 ст. л. кукурузного крахмала
10 крупных абрикос
Посыпка:
250 г муки
150 г сахара
щепотка соли
150 г размягченного сливочного масла

Приготовление:
1. Готовим тесто. В теплое молоко добавить 1 ст. л. от общего количества сахара, дрожжи. Перемешать и дать постоять 10-15 минут до образования пенки. Добавить оставшийся сахар, яйцо, масло, муку и соль. Замесить тесто. Накрыть пленкой, сделать ножом отверстия и поставить на 1 час в теплое место.

2. Форму, размером 27*35 см, смазать растительным маслом и выложить пергаментом. Выложить тесто, распределить по дну формы и сформировать бортики. Накрыть пленкой и дать постоять 10-15 минут.

3. Тем временем, готовим начинку. В творог добавить сахар, ванильный сахар, крахмал, яйца, размягченное сливочное масло и перебить блендером. Помытые и обсушенные абрикосы разделить на половинки и удалить косточки.

4. Снять пленку, выложить творожную начинку и разровнять. Выложить абрикосы срезом вниз. Выпекать 20 минут при 180С.

5. Тем временем, готовим посыпку. В муку добавить сахар и щепотку соли. Перемешать, затем добавить размягченное сливочное масло и перетереть в крошку. Достать пирог из духовки и обильно посыпать крошкой, так, чтобы абрикосы были слегка видны. Выпекать 20 минут при 190-200С, в зависимости от вашей духовки.

6. Пирог вынуть, остудить. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?