Соус Ткемалі. Дивовижний смак соуса до м'яса та риби

Опубликовано 25 августа 2022, 15:05

Соус ткемалі виходить дуже смачний та ароматний. Ідеально підходить до будь-якого виду м'яса та риби. Дуже рекомендую приготувати його самостійно, а не купувати в магазині. Більше того, на його приготування ви не витратите багато часу.
0,5 кг слив почистила від кісточки, кладу на пательню.
Додаю:
0,5 ч.л солі
0,5 ч.л цукру
1 ч.л меленого коріандру
Перець чілі
Чорний мелений перець
1 ч.л хмелі сунелі
2 зубчика часнику пропустила через прес
1 ч.л оцту, в мене яблучний
Нарізану петрушку
Кількість інгредієнтів беріть на свій смак, адже в залежності від сорту слив, соус матиме різний смак.
Ставлю на плиту і варю на маленькому вогні 10
хвилин. Скуштувала на смак, додала трішки солі, подрібнила блендером, дала остигнути і соус готовий до вживання.
В холодильнику можна зберігати до 7 днів, або ж закрити в стерильні банки та поставити в холодне місце і взимку цей соус нагадає вам про смак літа.
Всім приємного смаку та мирного неба. Все буде Україна.