Густое варенье из сливы. Как сохранить форму ягоды. Рецепт | Plum jam

Опубликовано 6 сентября 2022, 14:34

Сливовое варенье можно готовить различными способами: дольками, джем, повидло. И использовать различные добавки: какао, шоколад, сливочное масло, корицу, апельсин или цедру. А сегодня я готовлю целыми дольками. Для сохранения формы ягоды использую прием, который меня никогда не подводил. Получается густое варенье и ягодка к ягодке.
#варнье #сливовое_варенье #варенье_из_слив #густое_варенье #рlum_jam
Ингредиенты на 4 баночки по 450 г:
1.5 кг сливы без косточек
1.2 кг сахара
содовый раствор (1 ст. л. соды на 1 л воды)

Приготовление:
1. Сливы помыть, удалить косточки, разделить на половинки. Залить содовым раствором и выдержать 2-3 часа, затем раствор слить, а сливы хорошо промыть водой.

2. Сливу в кастрюле пересыпать сахаром и дать постоять 12 часов, чтобы ягода пустила сок.

3. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, выключить и оставить ягоды пропитываться сиропом на 12-24 часа. Снова довести до кипения и варить 5 минут. Оставить на 12-24 часа. Третий раз варить 10-15 минут с момента закипания. Горячим разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlistlist=PLgAT...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?