Торт На Мільйон. Горіхова Кава З Карамеллю. Кексик

Опубликовано 16 сентября 2022, 9:15

Цей торт ви не зробите за пів години,але кожна хвилина витрачена на його приготування окупиться на 100%.
Саме довше в процесі,це розкачати коржі.
Але хто робив Медовик чи Наполеон,для тих це не проблема і ви знаєте,що робити!

Рецепт розрахований на торт 18-20 см в діаметрі

В першу чергу рекомендую приготувати карамель:
110г цукру
45г масла
200г вершків 33-40%
2 г солі(додати разом з горіхами)
50 г горіхів (у мене грецькі)
Маса в холодильнику має стабілізуватися мінімум 4 години,а краще ніч.

Далі приготуємо тісто на коржі:
2 яйця
150 г цукру
130 г горіхів
240 г муки
10 г розпушувача(додати разом з мукою)
2 г солі (додати разом з мукою)

Я використала такий крем,але можна абсолютно будь-який інший:
300 г молока (200+100)
130 г цукру
25 г крохмалю
1 яйце (або 2 жовтки)
20г кави 3 в 1 (1 пакетик,або чайна ложка чорної кави)

400 г вершків 33-40% + 50 г цукрової пудри

Для глазурі:
100 г шоколаду
30-50 г олії( залежить від бажаної консистенції глазурі)
30-50 г горіхів

Рада бачити вас у себе на кухні.
? Група Facebook facebook.com/groups/1012090671...

?Особистий Інстаграм instagram.com/alenkaiamaletdin...

? Pinterest pinterest.com/all7nayamalina

НА МОЄМУ КАНАЛІ Є ЩЕ БАГАТО СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ. ПІДПИСУЙТЕСЯ НА МІЙ КАНАЛ: youtube.com/channel/UC1_M1-24b...

МОЇ ПЛЕЙЛИСТИ: youtube.com/channel/UC1_M1-24b...


З приводу співпраці all7nayamaletdinova@gmail.com