Яркий, густой и очень нежный Апельсиновый курд. Легко и просто!

Опубликовано 19 сентября 2022, 15:00

Апельсиновый курд - это очень вкусный заварной крем, который готовится на основе апельсинового сока. Он получается яркий, густой, с приятной нежной текстурой и кисло-сладким апельсиновым вкусом и ароматом, а его приятный вкус понравится и взрослым, и детям!
Апельсиновый курд можно использовать для прослойки чизкейка, тортов, рулетов, в качестве начинки для булочек и печенья, а также можно подавать как самостоятельное блюдо, отлично подходит к чаю с тостами.

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wit...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты на +/- 350 г.:
Сок апельсина (свежевыжатый) - 250 мл. (2-3 шт. апельсина)
Яичные желтки - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Кукурузный крахмал - 20 г.( 1 ст. л. с горкой)
Цедра одного апельсина
Сливочное масло - 30 г.

1 Натереть цедру с одного апельсина, старайтесь снять только желтую часть, самую ароматную.
2 Приготовить свежевыжатый апельсиновый сок (250 мл.)
3 В сотейник поместить яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал перемешать венчиком до однородной массы без комочков.
4 Затем добавить цедру апельсина и апельсиновый сок, перемешать.
Поставить сотейник на средний огонь. Варить на среднем огне, постоянно помешивая пока смесь не загустеет, в течение 2 минут.
5 Добавить сливочное масло, хорошо перемешать до однородной массы.
Довести смесь до кипения, появляются большие пузыри, которые тут же лопаются. Смесь готова. Снимаем с огня.
6 Горячий курд протереть через среднее сито, чтобы избавиться от цедры и комочков.
8 Готовый курд остудить до комнатной температуры.
9 Перелить в чистую банку, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Крем можно хранить в холодильнике в течение 5 дней. Приятного аппетита!

Рецепт на RussianFoodrussianfood.com/recipes/recipe...

#АпельсиновыйКурд #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь