Блины больше НЕ ПЕЧЁМ!!! Всё намного ПРОЩЕ!!! Закуска из печени - язык проглотить можно!!!

Опубликовано 27 сентября 2022, 13:20

Эту закуску из печени (на праздничный стол) делать очень быстро (кучу блинов печь не будем☝️). Три 😋 начинки
ЭТО ССЫЛКА НА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
youtu.be/SbxJS2p8-xo

Привет, друзья. Сегодня у меня для вас замечательный рецепт закуски из печени. Эти рулетики из печени получаются до того нежные и вкусные, что их едят даже те, кто печень не любит. К тому же, мы с вами сделаем три различные начинки для этих рулетиков. И что немаловажно, делать эту закуску очень быстро и просто, потому что нам не придётся долго стоять у плиты и печь кучу блинов, все будет намного проще и быстрее.
Печень для этих рулетиков подойдёт любая. У меня сегодня будет куриная печень и немного говяжьей печени.
Делать тесто из печени лучше всего с помощью блендера или кухонного комбайна.

Выкладываем в чашу кухонного комбайна печень, добавляем яйца и перебиваем всё это до однородного состояния. Теперь добавляем сюда третью часть молока, высыпаем муку и снова всё перемешиваем с помощью техники. Ну и в конце добавляем соль смесь перцев, растопленное сливочное масло и снова всё перемешиваем.
В самом конце добавляем оставшееся молоко и окончательно перемешиваем.
Тесто должно получиться очень жидким.
Делим это тесто на три равные части.
И теперь мы с вами будем выпекать печёночные коржи в духовке.
Берём противень, застеленный бумагой для выпечки с антипригарным покрытием. Размер противня 30 на 35 см. Выливаем на противень одну часть теста и равномерно распределяем его по противню.
Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов буквально на 7 - 8 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. Коржи выпекаются очень быстро.
Готовый Корж оставим полностью остыть на бумаге для выпечки. Таким же образом выпекаем все остальные коржи. Остывшие коржи очень легко отходят от бумаги для выпечки.
Каждый Корж сворачиваем в рулет вместе с бумагой для выпечки, пока будем делать начинку.
Первая начинка у нас будет из сыра, зелени, майонеза и чеснока. Эта начинка отлично будет сочетаться по вкусу с печеночными коржами.
В тёртый на мелкой тёрке сыр добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, немного майонеза и всё перемешиваем. Наша начинка готова. Разворачиваем лист печёночного теста и наносим на него тонким, ровным слоем начинку.
Сворачиваем в рулет печёночный корж с начинкой. До подачи на стол заворачиваем этот рулет обратно в бумагу для выпечки, убираем в полиэтиленовый пакет и в холодильник.
Следующая начинка будет из варёных яиц зелёного лука и зелени. Это начинка также очень гармонично сочетается со вкусом печёночных коржей. В тёртые на мелкой тёрке яйца добавляем мелко нарезанный зелёный лук и мелко нарезанную зелень. Заправляем всё это смесью майонеза со сметаной. Солим, перчим по вкусу начинку и перемешиваем. Начинка готова.
Делаем рулет таким же образом как и предыдущий.
Ну и для последней начинки нам потребуются морковь и лук.
Обжариваем на небольшом количестве смеси растительного и сливочного масла мелко нарезанный лук и морковь, тёртую на крупной тёрке до готовности. Эту начинку я не солю, только добавляю немного молотой смеси перцев.
Таким же образом заворачиваем её в рулет. Лично для меня, это самый вкусный вариант начинки для печёночных коржей.
Перед подачей на стол нарезаем наши рулеты на небольшие порционные рулетики. Все начинки получились очень вкусные.
РЕЦЕПТ:
ПЕЧЕНОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЖЕЙ:

600 гр печени

3 яйца

300 гр молока

100 гр муки (3 ст. ложки)

50 гр сливочного масла

1 ч. ложка соли

0,5 ч. ложки смеси перцев

НАЧИНКА №1:

100 гр твёрдого сыра

2 - 3 зубчика чеснока

4 ст. ложки майонеза

Укроп, петрушка, кинза

НАЧИНКА №2:

3 варёных яйца

1 пучок зелёного лука

Укроп, петрушка

2 ст. ложки майонеза

1 ст. ложка сметаны (по желанию)

НАЧИНКА №3

2 средние моркови

1 луковица

30 гр сливочного масла

1 ст. ложка растительного масла

🔥Чтобы не потерять рецепт сохраняйте его и подписывайтесь на мой канал☑️
youtube.com/channel/UC_siticY4...
Не забудьте про колокольчик🔔, чтобы не пропустить следующее видео▶️🎦.

#слюдмилойвкусноипросто
#еда #кулинария #кухня #вкусно
#рецепты #рецепт
#вкусныйужин #чтоприготовитьизфарша
#быстроивкусноприготовить
#обедбыстроивкусно
#издоступныхпродуктов
#вкусныерецепт
#простыерецепты
#вкусноготовим
#ужиндлявсейсемьи
#воткакнужноготовить

💥 ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА - ЯНДЕКС. ДЗЕН:
zen.yandex.ru/plehanova68eda
💥 РУТУБ: rutube.ru/channel/25588244
💥 ЮТУБ: youtube.com/channel/UC_siticY4...
💥ТЕЛЕГРАММ: t.me/ludmula_cook
💥ОК: ok.ru/profile/573892208962
💥ВК: vk.com/id494793706

     А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!😋
                           С уважением, Людмила.


кулинария, рецепты, еда, с людмилой вкусно и просто, приятного аппетита, вкусно просто и полезно, семейная кухня, приготовление еды, рецепт, вкусная минутка, домашняя кухня, позитивная кухня, как приготовить, рецепт приготовления, вкусно, вкусные рецепты