271. Потрясающий кекс с орехами, ананасами, специями и морковкой

Опубликовано 2 октября 2022, 12:08

В нашем видеоролике вы найдёте простой рецепт шикарнейшего кекса! Эпитет без преувеличений: кекс буквально ломится от переполняющих его орехов и ананасов и благоухает специями. А "скучная" морковь придаёт ему сочности :)

Готовится за 120 минут (ваши 40 минут), получается 10 порций.

Если Вы хотите нас поддержать :) yoomoney.ru/to/41001167448508

Ананасы - 300 г
Мука - 200 г
Морковь - 170 г
Яйца - 2 шт.
Грецкие орехи - 100 г
Сахар - 80 г
Растительное масло - 60 мл
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Кардамон или имбирь - 1 ч.л.
Соль - щепотка

Наши рецепты по типам блюд: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Подписывайтесь на наш канал!: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Этот рецепт на RussianFood: russianfood.com/recipes/recipe...

Приготовление:
100 г грецких орехов перебираем и рубим на мелкие кусочки.
Поджариваем их на сухой сковороде, постоянно помешивая, до появления характерного аромата.
170 г моркови натираем на мелкой тёрке.
300 г ананасов нарезаем на мелкие кусочки и складываем их к моркови.
В миске смешиваем: 200 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. молотого имбиря или кардамона и орехи. Всё хорошо перемешиваем.
В другую миску насыпаем 80 г сахара и добавляем к ним 2 яйца.
Взбиваем сахар с яйцами миксером до тех пор, пока смесь не побелеет и не увеличится в объёме.
Добавляем 60 мл растительного масла и взбиваем ещё минуту.
Добавляем в смесь морковь с ананасами, и всё хорошо перемешиваем.
Соединяем сухую и мокрую смеси и снова всё хорошо перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Берём форму для выпечки кекса, выкладываем в неё тесто и разравниваем ложкой.
Ставим в разогретую духовку и печём от 50 до 70 минут, до сухой лучинки.
Готовому кексу даём 10 минут остыть в форме. После этого вынимаем его из формы и остужаем полностью.

Мы во ВКонтакте: vk.com/public140977962

Заходите на наш второй канал :) youtube.com/channel/UCzJuBD8We...

У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь!

Оригинал мы взяли тут:
finecooking.ru/recipe/morkovny...

#Кекс #Выпечка #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #МорковныйКекс #КексСНачинкой #КексСОрехами #КексСМорковью #КексСАнанасами #МорковныйПирог