Утка в духовке в рукаве, фаршированная гречкой с грибами и куриной печенью/Duck in the oven.

Опубликовано 10 октября 2022, 16:23

Мягкая, нежная и очень ароматная утка. Шикарный маринад. С ним любое мясо получится невероятно вкусным.

А гречневая каша получилась просто божественная. Она пропиталась соками птицы и стала сочная и нежная. Такую уточку можно подать на любой праздничный стол.

Утка 2,2 - 2,5 кг

Для маринада

🔸Мед 1ст.л

🔸Горчица 2ч.л

🔸Соевый соус 80мл

🔸Майонез 2ст.л

🔸Чеснок 3 зубчика

🔸Лимон 1шт

🔸Базилик сушеный 1ч.л

🔸Карри 1 ч.л

Для начинки

🔸Гречневая крупа 150гр

🔸Куриная печень 250гр

🔸Шампиньоны 250гр

🔸Лук репчатый 1шт

🔸Соль

🔸Масло растительное
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
Duck 2.2 - 2.5 kg

For the marinade

🔸Honey 1 tbsp

🔸 Mustard 2 tsp

🔸Soy sauce 80ml

🔸 Mayonnaise 2 tbsp

🔸 Garlic 3 cloves

🔸Lemon 1pc

🔸Dried basil 1 tsp

🔸Curry 1 tsp

For filling

🔸 Buckwheat 150g

🔸Chicken liver 250g

🔸 Mushrooms 250g

🔸 Onion 1pc

🔸Salt

🔸Vegetable oil