Жареная шурпа с говядиной и нутом. Ароматное, вкусное и очень сытное блюдо.

446
8.7
Опубликовано 13 ноября 2022, 16:01
Как известно на Востоке существует два вида шурпы. Один - это когда закладывают все овощи в сыром виде и второй - когда овощи обжариваются. Шурпа с жареными овощами называется Ковурма шурпа или жареная шурпа. Блюдо очень ароматное, вкусное и сытное. Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления этого блюда.


Для приготовления нам понадобится:

Говядина 500-600гр

Нут сухой 170гр

Лук репчатый крупный 1шт

Морковь небольшая 2шт

Помидор крупный 1шт

Томатная паста 1ст.л 

Болгарский перец 2-3шт 

Картофель 600гр 

Зелень: укроп, петрушка, кинза

Лавровый лист 2 шт

Растительное масло 40-50 мл

Специи:

Паприка 1 ч. л

Зира 0,5 ч.л 

Куркума 0,5 ч.л 

Кориандр молотый 0,5 ч.л 

Базилик сухой 1 ч.л 

Хмели-сунели 1 ч.л 

Вода 2л.
жизньигрыфильмывесельеавтотехномузыкаспортедаденьгистройкаохотаогородзнанияздоровьекреативдетское