Этот Болгарский ПИРОГ всех просто ПОРАЗИЛ! Слоистый и воздушный ТУТМАНИК | Еда на любой вкус

Опубликовано 9 декабря 2020, 15:00

Болгарский пирог Тутманик – это по-домашнему вкусная слоистая выпечка с хрустящим верхом и воздушным мякишем! Традиционная начинка с сыром Брынза, от этого он может быть очень соленый. Поэтому при выборе рассольного сыра выбирайте менее соленые виды, а можно при желании смешать с другими сортами сыра. И еще момент, от солености сыра меняйте количество соли в самом дрожжевом тесте, у меня все рассчитано на слабосоленую Брынзу. Что касается формовки пирога, то тут уже все зависит от фантазии хозяйки: можно сделать как я, а можно нарезать прослоенное тесто на полоски и скрутить, укладывая улиткой на противень. В любом случае выпечка получается с выраженным сливочно-сырным ароматом и вкусом, масло при выпечке пропитывает тесто и отделяет слои. Советую! Ингредиенты в ложках, стаканах и точных граммах 👇

❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» youtube.com/channel/UCFsret_CF...

👉 Оставьте комментарий и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!

✅ Ингредиенты для приготовления Тутманика с брынзой и пошаговый рецепт с фото описанием на нашем сайте edanalyuboivkus.ru/vse-recepti...

🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook facebook.com/profile.php?id=10...

✅Тесто:
дрожжи прессованные – 15 г = 3 ч.л.
сахар – 30 г = 2 ст.л.
вода теплая – 150 мл = 3/4 стакана*
соль – 3 г = 0,5 ч.л.
кефир – 100 г = 0,5 стакана*
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
мука – 400-450 г = 3 стакана*+2 ст.л.
✅Начинка:
сливочное масло – 80 г = 4 ст.л. с горкой
брынза – 400 г = примерно 2 стакана* в натертом виде
✅Для смазывания:
желток – 1 шт.
кефир – 1 ч.л.

🌡Температура выпечки: 180 градусов
⏲Время выпечки: 35-40 минут
🥛*стакан 200 мл

☝️❗Возможно вас заинтересуют эти плейлисты:
🍞Домашний хлеб youtube.com/playlist?list=PLY1...
🥧Пироги и пирожки youtube.com/playlist?list=PLY1...
🥙Лепешки youtube.com/playlist?list=PLY1...
🥨Булочки youtube.com/playlist?list=PLY1...

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

#пирог #тутманик #еданалюбойвкус #пирогссыром #хлеб #выпечка #слоеныйпирог #булочки #дрожжевоетесто #тесто #рецептпирога #болгарскийпирог #брынза #сыр #рецепты