Картофельная запеканка с курицей! Попробуйте вам обязательно понравится!

Опубликовано 30 декабря 2022, 6:00

Существует масса вариаций на тему картошки с курицей. Сегодня хочу предложить вам рецепт картофельной запеканки. Основа запеканки готовится из обычного пюре, а начинка из куриного филе с болгарским перцем и сыром.
Ингредиенты:
Картофельное пюре:
• Картофель – 1 кг
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Соль по вкусу
Начинка:
• Куриное филе – 200 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сметана – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Укроп – по вкусу
• Сыр твердый – 40 г
• Приправа для курицы – 0,5-1 ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:
Сразу ставим на плиту вариться картофель.
Пока варится картофель, начинаем готовить начинку.
Репчатый лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
Куриное филе хорошо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Репчатый лук обжарить до прозрачности, добавить болгарский перец и обжарить еще в течении 2-3 минут.
Затем добавить куриное филе, приправу для курицы, черный перец и соль. Перемешать и готовить до полной готовности куриного филе.
Для приготовления заправки необходимо смешать сметану, измельченный чеснок, укроп и соль.
Добавить к готовой начинке сметанную заправку и сыр. Перемешать.
Готовый картофель истолочь добавить сливочное масло и яйца. Перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить картофельное пюре, равномерно его распределить и сформировать бортик.
В центр выложить начинку.
Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.
Картофельная запеканка готова! Приятного аппетита!

#картофель #курица #картофельнаязапеканка #картофельскурицейвдуховке #вкусныйужин #какприготовить #чтоприготовить #праздничноеменю #праздничный стол #вкусноипросто #светланамиронова #мироноварецепты #еда #кулинария #видеорецепты #курицавдуховке #вдуховке #картофельвдуховке #запеченныйкартофельскурицей #куриноефилерецепты #куриноефилевсметанномсоусе #издоступныхпродуктов #новыйгод #ужин #обед #простыерецепты