Всегда удачный результат.ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ/Profiteroles with custard

Опубликовано 2 января 2023, 14:00

#ПирожныеДесерт #заварноетесто #заварнойкрем
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
youtube.com/channel/UCXusD6vq8...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": youtube.com/channel/UCzuLZ8RCx...
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
youtube.com/channel/UC3SNKskQM...

Заварное тесто получится у каждого youtu.be/LRpI6U5cCm0
Рецепт крема:
5 желтков,
500 мл молока,
100-120 гр сахара,
50 гр кукурузного крахмала,
15 гр ванильного сахара,
80-100 гр сливочного масла.
Рецепт теста:
200 мл воды,
80 гр сливочного масла,
2 гр соли,
120 гр муки,
4 яйца (200 гр).
Температура выпечки: 190-200 градусов,
Время выпечки: 30 мин.
Рецепт глазури:
120 гр шоколада (белого и чёрного),
40 гр сливочного масла.

Cream recipe:
5 yolks,
500 ml milk
100-120 gr sugar,
50 gr cornstarch,
15 gr vanilla sugar
80-100 gr butter.
Test recipe:
200 ml of water
80 gr butter,
2 grams of salt
120 gr flour
4 eggs (200 gr).
Baking temperature: 190-200 degrees,
Baking time: 30 min.
Glaze Recipe:
120 gr chocolate (white and black)
40 gr butter.

Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/1380601202...
Сдобная,сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Печенье и коржики: youtube.com/playlist?list=PLlL...