Сдобные ванильные булочки с крошкой! Очень вкусные и воздушные

Опубликовано 3 января 2023, 7:00

Румяные ароматные сдобные ванильные булочки с песочной крошкой. Мягкие, воздушные, нежнейшее тесто с ванильным ароматом, они очень вкусные!
Тесто чудесное, я уверена что, оно понравится вам и вашим близким и вы будете готовить из него не только булочки, но и пирожки, рулеты и сладкие пироги.

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wit...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты на 12 булочек:
Мука - +/- 480 г.
Тёплое молоко - 200 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г. (прессованных - 20 г.)
Сахар - 100 г. (70 г. будут менее сладкие)
Сливочное масло - 60 г.
Яйцо + Белок - 1 шт. (желток для смазки)
Соль - 1 ч. л. без горки
Ванильный сахар - 8 г. (2 ч. л.)
Растительное масло без запаха - 1 ст. л.

Для штрейзеля:
Масло сливочное - 10 г.
Сахар - 10 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Мука - 20 г.

Для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч. л.)

Форма 33х24 см.

Приготовим дрожжевое тесто.
1 Тёплое молоко, дрожжи, сахар, перемешать и оставить на 15 минут, дать время дрожжам активироваться.
2 В другой миске смешать венчиком яйцо + белок, соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло.
3 Яично-масляную смесь соединить с дрожжевой смесью, перемешать.
Не забывайте все продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.
4 Затем частями добавить просеянную муку и замесить тесто. Не спешите добавить всю ту муку которая указана в рецепте, мука разная с разной влажностью и её может понадобиться немного меньше или больше чем указано в рецепте.
Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
5 Вот так подошло тесто, можно делать булочки.
6 Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 шт. примерно по 75-80 г.), муки не добавляем.
7 Форму смазываем маслом и укладываем будущие булочки. Накрываем плёнкой и оставляем ещё минут на 30-40, для подъема.
8 Приготовить крошку. В миске смешать муку с сахаром. Добавить охлажденное сливочное масло, растереть в крошку.
9 Смазать булочки яйцом ( смешать желток с 1 ч. л. молока) и посыпать сверху крошкой.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовые булочки выложить на решётку и остудить.
10 Сдобные ванильные булочки со штрейзелем готовы! Приятного аппетита!

Рецепт на RussianFoodrussianfood.com/recipes/recipe...

#Булочки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #СдобныеБулочки