КИЕВСКИЙ песочный торт / Homemade Kyiv Cake

Опубликовано 22 мая 2023, 15:49

#ПесочноеТесто #ukrainianblogger #МеренгаСорехами
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины": youtube.com/@Blitz_recipes_fro...
Канал мужа "Сергей Дачник": youtube.com/@ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
youtube.com/channel/UC3SNKskQM...
Тісто:
5 жовтків,
50 гр цукрової пудри,
200 гр вершкового масла,
1 чайна ложка розпушувача (5 гр),
1,5 гр солі,
350 гр борошна.
Меренга:
5 яєчних білків (180 гр),
200 гр цукру,
8 гр ванільного цукру,
дрібка солі,
щіпка лимонної кислоти.
Крем:
180 гр вершкового масла (82,5%),
270 гр сгущеного молока,
1 десертна ложка коньяку,
горіхи.
Температура випічки: 180 градусів,
Час випікання: 17-20 хв.
Вага торта: 1,5 кг.
Висота: 7 см,
Діаметр: 20 см.
Тесто:
5 желтков,
50 гр сахарной пудры,
200 гр сливочного масла,
1 чайная ложка разрыхлителя ( 5 гр),
1,5 гр соли,
350 гр муки.
Меренга:
5 яичных белков (180 гр),
200 гр сахара,
8 гр ванильного сахара,
щепотка соли,
щепотка лимонной кислоты.
Крем:
180 гр сливочного масла (82,5%),
270 гр сгущённого молока,
1 десертная ложка коньяка,
орехи.
Температура выпечки: 180 градусов,
Время выпечки: 17-20 мин.
Вес торта: 1,5 кг.
Высота: 7 см,
Диаметр: 20 см.
Dough:
5 yolks,
50 gr of powdered sugar,
200 gr butter,
1 teaspoon baking powder (5 g)
1.5 grams of salt
350 gr flour.
Meringue:
5 egg whites (180 gr),
200 gr sugar
8 gr vanilla sugar
a pinch of salt,
a pinch of citric acid.
Cream:
180 gr butter (82.5%),
270 gr condensed milk,
1 dessert spoon of cognac,
nuts.
Baking temperature: 180 degrees,
Baking time: 17-20 min.
Cake weight: 1.5 kg.
Height: 7cm,
Diameter: 20 cm.

Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/1380601202...
Сдобная,сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Печенье и коржики: youtube.com/playlist?list=PLlL...