Каждый День У Меня Их Просят! Вместо Сырников И Запеканок!

Опубликовано 23 мая 2023, 5:15

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С СУХОФРУКТАМИ
Размер моей формы 20 на 25 см
Высота борта 5 см
Вес пирога на выходе 1,95 кг

НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ ТЕСТА:
Сахар 50 гр (2,5 ст.л без горки)
Масло сливочное рамягченное 50 гр
Соль 1 щепотка
Яйца 2 шт
Мука пшеничная 250 гр ( 12,5 ст.л без горки)
Разрыхлитель 1 ч.л (5 гр)

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Вяленна клюква 100 гр
Курага 100 гр
Изюм темный 100 гр
Творог ( любой жирности) 500 гр
Яйца 2 шт
Сметана ( любой жирности) 150 гр
Ванильный сахар 10 гр ( 1 пакетик)
Сахар 100 гр (5 ст.л без горки)
Кукурузный крахмал 60 гр (2 ст.л с большой горкой)

ДЛЯ КРОШКИ:
Сливочное масло 30 гр
Сахар 50 гр (2,5 ст.л без горки)
Мука пшеничная 50 гр (2,5 ст.л без горки)

ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 55 МИНУТ.
РЕЖИМ ДУХОВКИ ВЕРХ -НИЗ. БЕЗ КОНВЕКЦИИ.