Любимое тесто без яиц и без дрожжей для жареных пирожков. Пирожки жареные пышные и вкусные.

Опубликовано 24 августа 2023, 7:45

Очень люблю жареные пирожки и сегодня их готовлю на своем любимо тесте. Из этого теста пирожки всегда будут пышными и мягкими. Замечательное тесто для пышных пирожков готовится очень быстро и через 30 минут можно жарить вкуснейшие пирожки с любой начинкой. Пирожки остаются мягкими несколько дней, пока их все не съедите.

У меня получается 22 пирожка

Тесто:
мука - 500 гр.
сода - 1 ч. ложка
кефир теплый - 350 мл.
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка с не большой горкой
масло подсолнечное - 40 гр.

- муку просеять
- в тёплый кефир добавить соль и сахар, размешать, затем добавить соду, размешать, сода гасится, кефир поднимается
- влить в муку кефир и масло, оставив немного масла, чтобы потом добавить его в готовое тесто
- замесить мягкое тесто, добавить остатки подсолнечного масла, снова хорошо вымесить тесто
- положить в пакет на 30 минут
- отдохнувшее тесто можно слегка помесить, делю на шарики (получается 22 шт.)
- шарики лучше разравниваю руками (так пирожки получаются пышнее)
- делаем пирожки с любой начинкой и жарим, как обычно
- пирожки получаются мягчайшие

Начинка:
рис в отварном виде - 300 гр.
лук - 2 шт.
соль, перец по вкусу
томатная паста - 1 ч. ложка
картофельное пюре, примерно - 600 гр.

- лук обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту, перемешать и прогреть с ней, добавить вареный рис, перемешать слегка прогреть
- отварить картофель, сделать картофельное пюре, не жидкое, добавить лук с рисом, перемешать, начинка готова

* моя почта: batolgbat@yandex.ru
* VK: vk.com/olga1169
* Telegram: t.me/OlgaUyutnyjugolok
* Для сотрудничества: mailolga.blogspot.com

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...

Видео создано с использованием ПО Movavi: movavi.ru

В видео использовался музыкальный трек с фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Little Fish исполнитель Quincas Moreira

В видео использовался музыкальный трек с фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Puerto Rico Me Llama исполнитель Jimmy Fontanez_Media Right Productions

В видео использовался музыкальный трек с фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Love in Mexico исполнитель Carmen María and Edu Espinal