Нежнее ЗЕФИРА, вкуснее ТОРТОВ! В магазинах такого НЕ КУПИШЬ!
121 945
5.8
Рецепты Натали1.6 млн
Следующее
209 дней – 62 2198:14Популярные
12.02.22 – 45 5415:46
01.02.22 – 297 0099:22Опубликовано 29 сентября 2023, 5:17
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С МАЛИНОЙ
Вес десерта на выходе 750 гр
Размер противеня для меренги 38 на 27 см
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Малина свежая ( или замороженная) 100 гр
Сахар 20 гр (1 ст.л без горки)
Кукурузный крахмал 5-7 гр (1 ч.л с небольшой горкой)
ДЛЯ МЕРЕНГИ:
Белки яиц (у меня категория отборные) 5 шт
Соль 1 щепотка
Сахар 250 гр (12,5 ст.л без горки)
Кукурузный крахмал 25 гр (1 ст.л с горкой)
Фисташки, или орехи 50 гр
ДЛЯ КРЕМА:
Сливочный крем-сыр 150 гр
Сахарная пудра 20 гр (1 ст.л с небольшой горкой)
Ванильный ароматизатор 3-5 капель, или ванилин на кончике ножа
Сливки жирные 33-35% 100 гр
МЕРЕНГУ ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 140 ГРАДУСОВ 35 МИНУТ
РЕЖИМ ДУХОВКИ ВЕРХ- НИЗ
БЕЗ КОНВЕКЦИИ
Вес десерта на выходе 750 гр
Размер противеня для меренги 38 на 27 см
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Малина свежая ( или замороженная) 100 гр
Сахар 20 гр (1 ст.л без горки)
Кукурузный крахмал 5-7 гр (1 ч.л с небольшой горкой)
ДЛЯ МЕРЕНГИ:
Белки яиц (у меня категория отборные) 5 шт
Соль 1 щепотка
Сахар 250 гр (12,5 ст.л без горки)
Кукурузный крахмал 25 гр (1 ст.л с горкой)
Фисташки, или орехи 50 гр
ДЛЯ КРЕМА:
Сливочный крем-сыр 150 гр
Сахарная пудра 20 гр (1 ст.л с небольшой горкой)
Ванильный ароматизатор 3-5 капель, или ванилин на кончике ножа
Сливки жирные 33-35% 100 гр
МЕРЕНГУ ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 140 ГРАДУСОВ 35 МИНУТ
РЕЖИМ ДУХОВКИ ВЕРХ- НИЗ
БЕЗ КОНВЕКЦИИ
Свежие видео
3 дня – 4 6107:55
Случайные видео
46 дней – 3 8633:26
132 дня – 7374:06
232 дня – 9 67326:10
16.07.22 – 4 0607:13
28.10.21 – 2 3980:45
11.01.18 – 7 1702:57
22 часа – 1 4819:00
1 день – 41 0800:30
2 дня – 1 1240:40
5 дней – 5 2842:43
5 дней – 21 36615:54
6 дней – 22 3086:21
6 дней – 5 9152:02
