Закуска с грибами и баклажанами. Разлетается на ура. Готовлю пятый раз

Опубликовано 29 сентября 2023, 13:09

Одной из самых вкусных для меня закусок являются маринованные баклажаны с грибами. Готовить просто и быстро, а подать можно и к мясу и к картошечке.
Друзья, смотрите видео с субтитрами, которые доступны на разных языках. Для этого достаточно нажать на ⚙️ и выбрать нужный язык. Могут быть неточности в переводе, прошу понять правильно, переведено с помощью Google, задавайте вопросы и я с удовольствием отвечу.
Если вам понравился видео рецепт, поставьте 👍, напишите комментарий. Вам не трудно, а мне приятно и это очень важно для развития канала❗️ Поделитесь ➡️ этим видео со своими друзьями в социальных сетях.
Подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик 🔔, не пропустите новые рецепты и будем готовить вместе:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...
#закуска_из_баклажанов #вкусная_кухня #eggplant_appetizer #eggplant_and_mushroom_appetizer

Ингредиенты:
500 г шампиньонов
800 г баклажанов
1 большая луковица
2-5 зубчиков чеснока
100 мл растительного масла
100 мл яблочного уксуса
1.5 ст. л. сахара
1,5 ч. л. соли
пучок зелени (у меня петрушка с кинзой)
перец по вкусу
3 ст. л. соли
щепотка лимонной кислоты

Приготовление:
1. Шампиньоны обтираю салфеткой, чищу ножку и разрезаю на 2-4 части. В кастрюлю наливаю 1 л воды, добавляю столовую ложку соли и ставлю на огонь. После закипания добавляю грибы, снова довожу до кипения, добавляю щепотку лимонной кислоты и варю 10 минут. Отцеживаю грибы на дуршлаг и промываю.
2. В другую кастрюлю наливаю 2 л воды, добавляю 2 ст. л. соли, ставлю на огонь.Тем временем, нарезаю баклажаны кубиками 2*2 см, затем опускаю в кипящую воду и варю 7-8 минут с момента закипания овощей.
3. Луковицу нарезаю четверть кольцами, зелень измельчаю, чеснок нарезаю. В глубокую миску высыпаю 1.5 ч. л. соли, сахар, яблочный уксус, растительное масло. Добавляю лук, чеснок, зелень. Перемешиваю и высыпаю баклажаны и грибы. Перчу, хорошо перемешиваю, пробую на соль. Накрываю пленкой и ставлю настояться в холодильнике 2-12 часов. Подаю к столу.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...
Посмотрите плейлисты, тут много интересных рецептов:
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...

Друзья, спасибо за просмотр❗️Надеюсь, что вам понравилось видео. Лучшая благодарность – подписка на канал, оценка видео 👍, репост и ваши комментарий!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Страница Сookpad: cookpad.com/ua/users/16323803
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?