Рецепты домашнего майонеза для блендера: Провансаль с уксусом. На молоке без яиц. Рассоле от горошка

Опубликовано 14 октября 2023, 7:04

🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
dobriy-jar.ru/?utm_source=yout...
Посмотрев это видео вы узнаете как три рецепта домашнего майонеза. Провансаль с уксусом, на молоке и на рассоле от горошка.
Специи и приправы: dobriy-jar.ru/catalog/spetsii_...
Рецепты соусов для колбасок гриль: youtu.be/7k8U_NFuq_M
Дегустация колбасок гриль с соусами: youtu.be/Sa2Eo9TM-5Q
Рецепт классического домашнего майонеза Провансаль:
Ингредиенты на примерно 500 грамм майонеза:
Масло растительное дезодорированное рафинированное без запаха - 300 мл
Свежее!!! крупное яйцо - 1 шт
Соль - 1/3 ч.л
Сахар - 1/2 ч.л
Горчица - 1/2 ч.л
уксус 9 % - 1 ст.л или лимонный сок - 1,5 ст.л
Порядок приготовления:
1. В высокий стакан!!!! блендера залить масло, добавить, соль, сахар, уксус и горчицу.
2. В самом конце добавить вымытое яйцо, постарайтесь при этом не повредить!!! желток.
3. Погружным блендером накрываем яйцо и включаем максимальную скорость. Не отрывайте блендер от дна пока не появятся шарики взбитого желтка. Далее можно подвигать блендером. Взбиваем 1-2 минуты до готовности.
4. Если майонез получился очень густым можно добавить немного холодной!!! кипяченой воды.
5. Пробуем майонез на вкус. если чего-то не хватает (соль, сахар, уксус) то добавляем по вкусу. Хранить в холодильнике в закрытой банке не более недели.
Рецепт низкокалорийного майонеза на молоке:
Ингредиенты примерно на 500 грамм майонеза:
молоко 2,5-3,5 % - 150 мл
масло растительное рафинированное дезодорированное без запаха - 300 мл
уксус 9% - 1 ст.л или лимонный сок 1,5 ст л
соль - 1/2 ч.л
сахар - 1/2 ч.л
горчица - 1 ч.л
Порядок приготовления:
1. Соединяем в высоком стакане молоко и растительное мало. Ставим погружной блендер на самое дно в взбиваем в течении 30 секунд.
3. Добавляем сахар, соль, горчицу и уксус.
3. Взбиваем еще пока не получится густой майонез.
4. Пробуем майонез на вкус. если чего-то не хватает (соль, сахар, уксус) то добавляем по вкусу. Хранить в холодильнике в закрытой банке до двух недель.
Рецепт майонеза на рассоле от горошка:
Ингредиенты на примерно 500 грамм майонеза
масло растительное рафинированное дезодорированное без запаха - 250-300 мл
рассол от консервированного горошка - 100 мл
соль - 1/2 ч.л
уксус 9 % - 1 ч.л или лимонный сок 1,5 ч.л
горчица - 1/2 ч.л
сахар - 1/3 ч.л
Порядок приготовления:
1. В высокий стакан заливаю рассол от горошка. Добавляю соль, сахар уксус.
2. Взбиваю секунд 30, затем прижимаю блендер ко дну и не прекращая взбивать, вливаю масло тонкой струйкой. Довожу до нужной густоты.
3. Пробуем майонез на вкус. если чего-то не хватает (соль, сахар, уксус) то добавляем по вкусу. Хранить в холодильнике в закрытой банке в течении недели.
0:30 какое отношение имеет майонез к самогоноварению
0:52 рецепт классического домашнего майонеза Провансаль
1:24 требования к ингредиентам для домашнего майонеза
2:05 порядок приготовления майонеза в блендере
4:18 рецепт майонеза на молоке
5:20 вся суть низкокалорийного майонеза
5:28 рецепт майонеза на рассоле от горошка
Все видео о самогоноварении для начинающих: youtube.com/playlist?list=PLLP...
#сурликбез#домашниймайонез#майонезнамолоке#майонезпровансаль#майонезнарассоле