Тыквенные Булочки #выпечка #выпечкаизтыквы #выпечкакчаю #выпечкакчаю

Опубликовано 16 октября 2023, 4:30

Всем привет, сегодня приготовим нежные и очень вкусный булочки в виде тыквы. Сделаем их с начинкой из творожного сыра и шоколада.
⠀
Ингредиенты:
✅Тыквенное пюре – 150 гр
✅Молоко (3,2%) - 150 мл.
✅Сахар – 60 гр.
✅Сливочное масло – 50 гр.
✅Пшеничная мука- 400 гр.
✅Щепотка соли
✅Дрожжи – 50 гр.
✅Творожный сыр – 50 гр.
✅Шоколад – 50 гр.
⠀
🔥Приготовление:
⠀
Теплое молоко соединяю с сахаром и дрожжами.
⠀
Перемешиваю, добавляю растопленное, но охлажденное сливочное масло. Перемешиваю, затем добавляю тыквенное пюре. Я его сделала сама, запекла тыкву в небольшом количестве воды при 180 градусов до мягкости. И затем блендерила до однородности.
⠀
Добавляю муку и замешиваю мягкое тесто. Оставляю в миске при комнатной температуре примерно на 40 минут. Затем делю на 10 частей. Каждый кусочек получился весом 80 грамм.
⠀
Раскатываю тесто в лепешку, в центре размазываю ложку творожного сыра и добавляю белый шоколад.
⠀
Начинку можно взять любую, но не слишком жидкую. Это может быть джем, шоколадная паста, ягоды и фрукты, молочный или темный шоколад, орехи.
⠀
Теперь формирую шар и связываю кулинарной нитью.Оставляю тыковки минут на 20 подойти, затем смазываю желтком и отправляю в духовку на 180 градусов на 25 минут. Если сверху начинают сильно румяниться накрываю фольгой. Перед подачей снимаем нитки и зовем всех к столу.
⠀
Приятного аппетита.
⠀
Ваша Саша ❤️