Украшение Новогоднего стола. Салат ОЛИВЬЕ ПО-КОРОЛЕВСКИ, цыганка готовит.

Опубликовано 15 декабря 2024, 7:36

Картофель - 2 шт. / 200-250 гр.
Морковь - 1-2 шт. / 150 гр.
Огурец соленый или маринованный - 2 шт. / 200 гр.
Креветки королевские - 500 гр.(в очищенном виде - 200-220 гр.)
Яйца - 4 шт.
Горошек консервированный - 1 маленькая банка
Майонез - 3 - 4 ст. л.с горкой / 150 - 200 гр.
Перец черный молотый - 1 щепотка
Соль - 1/2 ч. л./ 5 гр. (по вкусу )
Зеленый лук - 3 шт. / 30 гр.
Укроп - 1 веточки / 5-10 гр.

Для украшения:
По желанию оставляем креветки - 8-9 шт. или все креветки можно нарезать в салат
Укроп - 1 веточка
Листья салата - 15-20 гр.
Лимон - 1/4 шт.

Варим картофель и морковь в мундире в подсоленной воде - 15 - 20 минут, Яйца варим - 10 минут и остужаем в ледяной воде и очищаем от скорлупы
Креветки замороженные заливаем кипятком и оставляем на 3 - 5 минут (сырые - варим 2-5 минуты. На литр воды - 1 ст. л. с горкой. соли)

Овощи, яйца и креветки очищаем и нарезаем мелким кубиком, размером с горошек и складываем в миску
Добавляем горошек, соль, перец ,майонез и перемешиваем
Выкладываем на блюдо и украшаем укропом , креветками, листьями салата и лимоном.
Креветки можно заменить горбушей или скумбрией холодного копчения, соленой красной рыбой, отварной курицей, говядиной и вареной колбасой
Курицу отвариваем в подсоленной кипящей воде 10-12 минут и оставляем остывать в бульоне
Говядину/свинину варим в кипящей подсоленной воде, для аромата и вкуса можно добавить лавровый лист и перец черный горошек, оставляем остывать в бульоне 1-1,5 ч.


====================================

Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ

====================================

Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV

====================================

Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: galina.kuhnya.life@gmail.com

============================================

#галина_кухня #цыганка_готовит #кулинария #оливье #салатынановыйгод #новогодниерецепты #новыйгод2025 #новогодниеблюда #новогоднееменю #праздничныйстол #закуски #салаты