9 Закусок На Новый Год 2024! Этим Закускам Рады Все Гости! Лучшие Закуски На Новогодний Стол 2024!

Опубликовано 24 ноября 2023, 14:41

Блендер RED как у меня:▶️ beclick.cc/GVprud

Реклама, ООО "РЭД", ИНН 7713491474 erid: 2SDnjeU7TaY

Всем привет друзья, на той неделе у меня было день рождения. И я готовила закуски для меня и моих подружек. Была одна особенность, я всех пригласила на мастера класс в гончарную мастерскую и поэтому накрыть там полноценный стол я не могла. Исходя из этого, пришла идея делать такие боксы с закусками.

Начнем с куриного паштета с брусничным джемом
Ингредиенты:
✔ Лук 2 шт
✔Масло сливочное -50 гр.
✔Грудка куриная -300 гр.
✔Бульон - 80 мл.
✔Чеснок, соль
✔Грецкие орехи -50 гр
✔брусничный джем

Приготовление:
Курицу заранее отварила, бульон нам пригодится. Добавляю курицу, лук жаренный, сливочное масло, бульон, чеснок и грецкие орехи. Грецкие орехи заранее запекла в духовке. Не забываем посолить и добавить специи. Для удобства я паштет переложу в пакет с насадкой. Хлеб подсушила и теперь распределяю паштет. Сверху ложечку брусничного джема.

Следующим сделаю порционный оливье с говядиной.
✔Говядина -250 гр.
✔Картофель - 2 шт.
✔Морковь -1-2 шт.
✔Яйцо-2 шт.
✔Горошек-100 гр.
✔Майонез
✔Огурец маринованный -2 шт.

Приготовление:
Говядину варила долго, поэтому она у меня очень мягкая. Варю всегда мясо с головкой лука, моркови и добавляю перец горошком. Мелко нарезаю картофель, морковь, яйцо, огурец маринованный. Добавляем горошек, майонез и соль по вкусу. И буду раскладывать в тарталетки. Дополнительно положила листик салата.

Закуска с балыком и вяленными томатами.
✔Балык – 200 гр.
✔Помидорки черри – 7 шт.
✔Салат
✔Вяленные томаты.

Приготовление:
Накалываем на шпажку балык, его разрезала пополам, лист салата, вяленый томат, помидорку черри. Вкусные канапе готовы.

Канапе 2
✔Помидорки черри
✔Моцарелла
✔Лист салата
✔Бальзамический уксус

Еще сделала вот такие канапе с помидором, моцареллой и листиком салата. Уже когда уложила канапе в коробку поливаю сверху бальзамическим уксусом.

Куриный шашлычок
✔Куриное филе - 2 шт.
✔Соевый соус
✔Чеснок
✔Перец болгарский
✔Кунжут
Приготовление:
Для шашлыка куриного нарезала кубиками куриное филе. Удобнее всего это делать, когда курица подморожена. Замариновала в соевом соусе и чесноке на 2-3 часа. Сладкий болгарский перец нарезала на среднего размера квадратики и теперь накалываю на шпажки, чередуя перец и филе, сверху посыпаю кунжутом. Ставлю на 200 градусов в духовку, минут на 20. У меня есть функция гриль в духовке включаю ее.

Роллы с ветчиной
✔Лаваш
✔Ветчина
✔Творожный сыр
✔Салат
✔Болгарский перец
Приготовление:
Для рулетика в лаваше, смазываю лаваш творожном сыром, выкладываю ветчину, полосочки перца, салат и сворачиваю плотно в рулет. Чтобы рулет лучше нарезался оставляю его в холодильнике на пару часов. И потом режу на маленькие ролы.

Салата с говядиной.
✔Говядина - 250 гр.
✔Огурец - 1 шт.
✔Перец болгарский - 1 шт.
✔Помидор - 3 шт.
✔Кинза
✔Орехи
✔Соль
✔Растительное масло
Приготовление:
Говядину варила долго, поэтому она у меня очень мягкая. Варю всегда мясо с головкой лука, моркови и добавляю перец горошком. Нарезаю перец на небольшие брусочки. У огурца убираю семечки и так нарезаю. У помидора убираю семечки и так же нарезаю его. Измельчаю кинзу. Смешиваем все ингредиенты, добавляю растительное масло, соль. Хорошо перемешиваю. Раскладываю по порционным стаканчикам и украшаю орехами.

Рыбный салат.
✔Филе лосося - 150 гр.
✔Авокадо - 1 шт.
✔Огурец - 1 шт.
✔Чукка салат
✔Кунжут
✔Соевый соус

Приготовление:
Для рыбного салат. Спелый авокадо с помощью вилки превращаю в пюре. Добавляю лимонный сок и соль. В стаканчике слоями выкладываю красную рыбу, авокадо, огурец, чукка салат и посыпаю кунжутом. Соевый соус набираю вот в такие пипетки. И вкуснейший салат готов.

Тарталетки с рыбой.
✔Творожный сыр - 50 гр.
✔Сливки 33 % - 50 гр.
✔Укроп - 50 гр.
✔Филе лосося
✔Огурец
✔Зелень
✔Тарталетка

Сделаю соус и творожного сыра и сливок и укропа. Солим, перчим. Выкладываю на тарталетку лист салата, теперь соус, красную рыбу, огурец и украшаем зеленью.

Вот такие коробочки получились. Сладкую я снимать не стала. Тут пирожное макарон, которые тоже сама приготовила, конфеты птичье молоко, их сделать не сложно, у меня есть рецепт торта « Птичье молоко» Вот от туда взяла рецепт суфле, так же в коробочке есть орешки и соленые палочки.


Приятного аппетита
С наступающим новым годом, Ваша Саша.

Полезные ссылки:
★НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ из 10 БЛЮД youtu.be/CyGC4gZK2yA
★Как засолить селедку ➡ youtu.be/Yn5KI8CmjhI
★Топ 3 новые закуски из СЕЛЕДКИ youtu.be/SsZQkOyzTAI
★Меню на новый год youtu.be/VlE3fF8YRjE
★Рецепт майонеза ➡ youtu.be/5typgyFBihA
★Лосось в лаваше, волованы с салатом из тунца ➡ youtu.be/0UHNarKmnDQ
★3 закуски на праздничный стол ➡ youtu.be/a-sh39qQpSk
★Как засолить красную рыбу необычным способом ➡ youtu.be/Y5hBhNhb2h8
★8 способов КАК КРАСИВО СЛОЖИТЬ салфетку ➡ youtu.be/MmcaQ7D0P5Q
======================