Капуста квашеная хрустящая. Квашеная капуста которая будет храниться до весны. Заготовки на зиму

Опубликовано 3 марта 2016, 13:55

Квасим 15 килограммов капусты на зиму. Это наш семейный рецепт квашеной капусты, который передается из поколения в поколение. Если следовать строго по рецепту, то капуста всегда будет получаться хрустящей сочной и вкусной. Еще важный момент! Когда оставляете капусту в теплом помещении, она начнет обильно пускать сок. Этот сок нужно убирать в отдельную посуду, но не выливать!!! Он вам еще понадобится. Храните сок тоже в теплом помещении. Потом сок перестанет выделяться и капусте будет явно не хватать сока, который вы уберете. Этот рассол заливаете обратно в капусту и можно ее вынести в прохладное место.
После того, как капуста будет готова к употреблению, ее можно хранить и на морозе. При разморозке капуста не теряет свои свойства, вкус и вид и остается такой же хрустящей и вкусной
Квасить капусту таким способом больше всего подходит белокочанная капуста, но на этот раз она мне не попалась в продаже
#квашенаякапуста #капустаквашенаяназиму #квашенаякапустарецепт #рецептквашенойкапусты #классическаяквашенаякапуста #квашенаякапустарецептклассический #хрустящаяквашенаякапуста #рецептквашенойкапустыназиму #домашняяквашенаякапуста #квашенаякапуставдомашнихусловиях #рецептквашенойкапустыхрустящей #рецептквашениякапусты #каккваситькапусту #квашенаякапустахрустящаяисочная #sauerkraut #กะหล่ำปลีดอง #ملفوفمخلل #вкусносытно #zuurkool #Choucroute #lâhanaturşusu #заготовкиназиму #вкусныерецепты #проверенныерецепты #домашниерецепты #соленья #хрустящаякапуста #капустаназиму #готовимвкусноисытно #быстрыеблюда #проверенныерецепты #ленивыерецепты #быстрыерецепты #простыерецепты #simplerecipes #provenrecipes

Рецепт:
капуста 15 кг
морковь 1.5 кг
лавровый лист 5-6 листочков
перец горошком по вкусу
соль 1 стакан (250 гр) и 1/6 стакана (в видео я положила 1/6 часть стакана, но по ошибке сказала 1/3 часть стакана. Достаточно 1/6)

Самое лучшее тесто для курников:
youtube.com/watch?v=i382k_iEWB...

На нашем канале вы найдете для себя очень много интересных рецептов от простых до самых сложных: супы, салаты, закуски, коктейли, десерты, блюда из мяса и птицы, блюда из рыбы и морепродуктов, блюда из овощей, молочные блюда, вкусную выпечку, в общем еда наш профиль.


Подписывайтесь: youtube.com/channel/UCrHJXxH2I...
Добавляйтесь в друзья vKontakte: vk.com/vkusno_sytno
Добавляйтесь в нашу группу: vk.com/club_vkusno_sytno
Добавляйтесь в друзья в Facebook: facebook.com/vkusno.sytno
Подписывайтесь в Pinterest: pinterest.com/vkusno_sytno