Настолько Вкусно и Просто что хочется готовить всегда с разной начинкой/Тающий во рту/Пышные булочки

Опубликовано 21 марта 2024, 6:30

Как научиться готовить тесто для булочек, чтобы получить лёгкий воздушный результат. Тесто как пух обязательное условие.
Для начала надо приготовить сдобное дрожжевое тесто по рецепту и оставить в тёплое место отдохнуть и увеличиться в объёме на 50-60 минут. За это время приготовить творожную начинку и оставить в холодильнике. Тесто разделить на порции на 12 частей, закатать в шарики, раскатать в круглый пласт, в центр выкладываем начинку и сформовать в виде треугольников, закрепления делать глубокие и кондитерскими ножницами делаем надрезы, обрезки под булочку, сформовать булочки так как показано на видео рецепте. Смазать желтком, оставить на 20 - 30 минут, затем в духовку при 180 градусов на 25 минут и можно подавать на стол, приятного чаепития.
Ингредиенты:
тёплое молоко - 1 стакан - 250 мл
сахар - 3 ст. л -60 г
дрожжи - 1 ч л с горкой- 6 г
2 яйца
размягчённое сливочное масло - 50 г
Мука-450 г
соль - 0,5 ч л

Начинка:
творог - 250 г
сахар - 3 ст. л -60 г
1 яйцо
крахмал - 1 ст. л
ванилин

#кулинария#выпечка#начинка#пирог#тесто#ужин #дрожжевое #рецепт#кчаю#хачапури#пирожки #ссыром #створогом#пирог#пироги#для#пирожков#пирогов#кчаю #творожники# вкусно
Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии
studio.youtube.com/channel/UCY...

How to learn how to make bun dough to get a light, airy result. Dough like fluff is a must.
First, you need to prepare the rich yeast dough according to the recipe and leave it in a warm place to rest and increase in volume for 50-60 minutes. During this time, prepare the curd filling and leave it in the refrigerator. Divide the dough into 12 portions, roll into balls, roll out into a round layer, put the filling in the center and form into triangles, make deep fastenings and use pastry scissors to make cuts, trim for the bun, form the buns as shown in the video recipe. Grease with yolk, leave for 20 - 30 minutes, then put in the oven at 180 degrees for 25 minutes and you can serve, enjoy your tea.
Ingredients:
warm milk - 1 glass - 250 ml
sugar - 3 tbsp. l -60 g
yeast - 1 heaped tsp - 6 g
2 eggs
softened butter - 50 g
Flour - 450 g
salt - 0.5 tsp

Filling:
cottage cheese - 250 g
sugar - 3 tbsp -60 g
1 egg
starch - 1 tbsp
vanillin

#cooking#baking#filling#pie#dough#dinner #yeast #recipe#tea#khachapuri#pies #cheese #cottage cheese#pie#pies#for#pies#pies#tea #cottage cheesecakes#delicious
Subscribe to my channel, put your fingers up and write your opinion in comments
studio.youtube.com/channel/UCY...