Торт с самым насыщенным шоколадным вкусом #этопросто #евгенияполевская #выпечка #торты #десерты

Опубликовано 18 апреля 2024, 7:00

Все знают торт «Красный бархат», а я вам предлагаю приготовить торт «Шоколадный бархат». Этот торт сочетает влажные коржи с насыщенным шоколадным вкусом и нежный шоколадный крем. С ним справится даже начинающая хозяйка.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко - 280 мл
сахар - 250 г
яйца - 2 шт.
растительное масло - 60 мл
сливочное масло - 60 г
мука - 240 г
какао - 55 г
разрыхлитель - 10 г
соль - 1/2 ч.л.
уксус (9%) - 1 ст.л.
Крем:
сливки (33%) - 340 мл
шоколад тёмный (75%) - 120 г
коньяк (по желанию) - 1-2 ст.л.
Глазурь:
сливки (33%) - 120 мл
шоколад тёмный (75%) - 80 г

Диаметр готового торта - 20 см, высота - 6,5 см, вес - 1600 г

Чтобы ваш торт получился идеальным:
1. Бисквит заворачиваем в плёнку и даём полежать хотя бы 1-2 часа. Таким образом, бисквит при нарезке будет меньше крошится и станет более влажным.
2. Готовый бисквит можно хранить в плёнке в холодильнике до трёх дней.
3. Коржи получаются достаточно влажными, но по желанию их можно пропитать либо сахарным сиропом, либо сливками.
4. Крем рекомендую делать лёгкий, на сливках и тёмном шоколаде, но обязательно добавьте 1-2 ст.л. коньяка. Так будет ещё вкуснее!
5. После сборки торта даём ему хорошо пропитаться в холодильнике, лучше оставить его на ночь. Затем заливаем торт шоколадной глазурью и снова убираем торт в холодильник на пару часов.

Это самый вкусный шоколадный торт, с насыщенным вкусом шоколада и нежнейшим кремом. Пробуйте и делитесь рецептом с друзьями!

#торт #рецептторта #домашнийторт #шоколадныйторт #шоколадныйбархат #выпечка #торты #десерты #этопросто #евгенияполевская