Сальса и сырный соус для начос

Опубликовано 16 июня 2016, 19:42

Все подробности по ссылке ovkuse.ru/banderolka/leto

Начос – мексиканские чипсы, знаменитая закуска, весьма популярная во всем мире. Блюдо готовится на основе кукурузных чипсов и приходится как нельзя кстати, когда хочется слегка перекусить. Самое главное - это вкусный соус для начос.
Сегодня я покажу вам 2 рецепта моих самых любимых и самых вкусных соусов. Готовить их очень просто, но они получаются очень вкусными и ими можно приятно удивить гостей.
Первый- это острый томатный соус-
сальса. Это один из овощных соусов мексиканской кухни. Обязательным компонентом соуса сальса, является горький перец чили.
К перцу чили в соус добавляют спелые отборные томаты, перец, лук, зелень, кинзу, сок лимона. Спецификой приготовления соуса является то, что овощи нужно запечь до румяности. А перед подачей соус должен выстоять в холодильнике не меньше часа. Охлажденный соус также можно подать к рыбе, мясу, птице.
Сырный соус не менее вкусен и готовится очень просто, а чтобы он получился острым, можно добавить перец чили или ваших любимых специй.
Кстати,сырный соус отлично подойдет к макаронам, к свежим овощами и картошке фри. Соус лучше подавать в теплом виде, по мере охлаждения соус будет густеть, но его всегда можно немного подогреть.
Для измельчения ингредиентов я использовала свой новый блендер, который я заказала с Германии через посредника для покупок "Бандеролька".
Ингредиенты:

Острый томатный соус:
Помидоры черри 150 г.
Красный сладкий перец 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло
Лимонный сок
Перец чили
Кинза
Соль
Перец

Сырный соус:
Сливочное масло 60 г.
Твердый сыр 120 г.
Сметана 4 ст. л.
Соль
Перец
Петрушка

Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.


Наш сайт: ovkuse.ru
Наши Одноклассники: ok.ru/ovkuseru
Наш ВК: vk.com/ovkuse
Наш ФБ: facebook.com/ovkuse.ru
Наш Instagram: instagram.com/ovkuseru