Один из самых популярных тортов! Йогуртовый торт КЛУБНИКА-БАНАН! Вкуснейший! Крем с маскарпоне!

Опубликовано 17 мая 2024, 17:00

Один из самых популярных тортов! Йогуртовый торт КЛУБНИКА-БАНАН!
Вкуснейший торт, тает во рту!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА 24 см в диаметре:
8 яиц (среднего размера)
16 г ванильного сахара
240 г сахара
20 г кукурузного крахмала
240 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

бисквит выпекаю около 45-50 минут при температуре 175 градусов по Цельсию (350 ° F) на среднем уровне без конвекции, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая
150 мл холодной кипяченой воды для пропитки коржей

ИНГРЕДИЕНТЫ для йогуртового мусса:
400 мл холодных сливок для взбивания (жирностью не менее 30%)
16 г ванильного сахара или ванильного экстракта
100 г сахарной пудры
+ для бананового слоя
10 г желатина
6 ст.л. холодной кипяченой воды для приготовления желатина
400 г бананового йогурта (комнатной температуры)
+ для клубничного слоя
10 г желатина
6 ст.л. холодной кипяченой воды для приготовления желатина
400 г клубничного йогурта (комнатной температуры)

ФРУКТЫ для НАЧИНКИ:
5 бананов среднего размера
сок 1/2 лимона для бананов
500 г свежей клубники

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема с маскарпоне:
150 мл холодных сливок для взбивания (жирностью не менее 30%)
8 г ванильного сахара или ванильного экстракта
120 г сахарной пудры
500 г холодного сыра маскарпоне

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадных подтёков:
100 г шоколада (39% какао)
10 г сливочного масла
60 г сливок 30% жирности

ягоды для украшения (по желанию)
300 г клубники
100 г голубики
100 г малины

ссылка на видео как сделать плотные ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ для ТОРТА без желатина
youtube.com/watch?v=YZqSaUNuHi...

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
youtube.com/watch?v=vMTQg8czgW...

ЧУДО-БИСКВИТ Без разрыхлителя. Без разделения яиц! всегда ПОЛУЧАЕТСЯ !
youtube.com/watch?v=F0iIECq9yt...

плейлист рецепты КРЕМОВ
youtube.com/watch?v=jRo30s_SjT...

вкуснейший СТАБИЛЬНЫЙ крем ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ! Без сливок, сыра и желатина! БЮДЖЕТНЫЙ!
youtube.com/watch?v=q0H-glQLqb...

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
youtube.com/watch?v=izS-XKp2Ot...

❗❗❗вкуснейшая бюджетная КАРАМЕЛЬ на МОЛОКЕ! НЕ засахаривается! Карамель БЕЗ сливок!
youtube.com/watch?v=n93UW_WQo7...

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена!
youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNe...

СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАНКЕ! без ЯИЦ и СЛИВОК!
youtube.com/watch?v=LQWNvLeEKM...

бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ "ЛАКОМКА" из 3х Ингредиентов! Без сливок, сыра, яиц и сгущёнки!
youtube.com/watch?v=7_Iu23cbHJ...

#тортсклубникой
#йогуртовыйторт
#банановыйторт
#торт
#тортыикулинария

мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam